Gdy mam ochotę na coś pysznego i chrupiącego, ale nie chcę spędzać zbyt dużo czasu w kuchni, to zawsze robię to wytrawne danie. Ciasto francuskie kojarzy się ze słodkimi wypiekami, ale w mojej wersji smakuje po prostu wspaniale. Na gotowcu układam plastry cukinii, ulubioną szynkę i kremową mozzarellę. Całość przykrywam drugim płatem ciasta i wstawiam do piekarnika, a wkrótce podaję na stół.
Jak zrobić ciasto francuskie z cukinią, szynką i mozzarellą
Przygotowanie tej kolacji jest proste, a do tego bardzo szybkie. Zwykle zaczynam od rozłożenia pierwszego płatu gotowego ciasta francuskiego, na którym układam plastry cukinii, szynkę i pokrojoną mozzarellę. Całość doprawiam ziołami prowansalskimi, odrobiną soli i pieprzem.
Następnie wszystko przykrywam drugim płatem ciasta, a jego brzeg delikatnie dociskam, by nadzienie nie wypłynęło w piekarniku. Wierzch dodatkowo nakłuwam w kilku miejscach widelcem. To ważny zabieg, bo dzięki niemu para swobodnie będzie uchodzić, a ciasto równomiernie się upiecze.
Na koniec wierzch dania smaruję roztrzepanym jajkiem i posypuję ziarenkami sezamu, które gwarantują przyjemną chrupkość. Potem potrawa trafia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecze się przez ok. 20 minut. Gdy nabierze złocistego koloru, to kroję ją na mniejsze porcje, podaję na gorąco, ale równie dobrze smakuje na zimno.
Przepis: Ciasto francuskie z cukinią i dodatkami
Chrupiące danie z młodym warzywem, szynką i mozzarellą.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 550 w każdej porcji
Składniki
- 700 g gotowego ciasta francuskiego
- 1 cukinia
- 200 g szynki
- 200 g sera mozzarella
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania ciasta
- 2 łyżki sezamu do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówCukinię dokładnie umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Szynkę pokrój w paski (lub zostaw w całych plastrach), a mozzarellę pokrój w plasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- SkładanieRozwiń pierwszy płat ciasta francuskiego, lekko go rozwałkuj i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na cieście ułóż plastry cukinii i zachowaj niewielkie odstępy od brzegów. Całość posyp oregano, dopraw solą i pieprzem. Potem wyłóż szynkę i mozzarellę. Przykryj drugim płatem ciasta i dokładnie zlep brzegi.
- PieczenieWierzch ciasta ponakłuwaj w kilku miejscach widelcem, posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 20 minut, aż ciasto wyrośnie i się zarumieni.
Inne pomysły na farsz do tego dania
Ciasto francuskie jest uniwersalnym produktem i daje wiele możliwości przygotowania. W łatwy sposób zmieniam farsz i czasem sięgam po szpinak podsmażony z czosnkiem, gałką muszkatołową i wyrazistą fetą. Używam również podsmażonej cebuli, pieczarek i żółtego sera.
Potrawa smakuje ze zblanszowanymi brokułami z mozzarellą i oregano oraz z karmelizowaną cebulą z dodatkiem pokruszonego koziego sera. Jeśli mam ochotę na bardziej pożywną wersję, to stawiam na podsmażonego kurczaka z papryką, cukinią czy cebulą. Z kolei na wyjątkowe okazje podaję ciasto francuskie z serkiem mascarpone, wędzonym łososiem i koperkiem.
Czytaj też:
Nie zagniatam ciasta, tylko biorę gotowe. Dwa dodatki i mam szybką kolację na ciepło Czytaj też:
Tnę gotowe ciasto i zwijam z 3 dodatkami. Chrupiące roladki mam w 35 minut