Kiedy pojawiają się pierwsze słodkie truskawki, koktajl na kefirze wraca do mnie niemal codziennie. Jest lekki, sycący i nie wymaga żadnych skomplikowanych przygotowań. Wystarczy kilka minut przy blenderze, żeby powstało śniadanie, podwieczorek albo szybka przekąska na cieplejszy dzień.
Jak zrobić truskawkowy koktajl na kefirze?
Najlepiej sięgać po dobrze dojrzałe truskawki, ponieważ są naturalnie słodsze i nie wymagają dodatkowego dosładzania. Owoce warto dokładnie zmiksować na wysokich obrotach, dzięki czemu koktajl będzie miał jednolitą konsystencję bez większych kawałków i pestek.
Jeśli lubisz bardziej gęsty koktajl, schłodź wcześniej zarówno kefir, jak i owoce. Dzięki temu napój będzie przyjemnie kremowy i odświeżający od razu po przygotowaniu. Koktajl najlepiej smakuje zaraz po zmiksowaniu, kiedy zachowuje lekką i puszystą strukturę.
Przepis: Truskawkowy koktajl na kefirze
Prosty napój z owoców.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 202 w każdej porcji
Składniki
- 400 g truskawek
- 500 ml kefiru
- 2 łyżeczki miodu
Sposób przygotowania
- Przygotowanie owocówTruskawki umyj, usuń szypułki i przełóż do kielicha blendera. Jeśli owoce są duże, przekrój je na mniejsze kawałki.
- Miksowanie i podanieWlej kefir i dodaj miód. Miksuj przez około minutę, aż koktajl będzie całkowicie gładki i lekko napowietrzony. Przelej napój do szklanek i podawaj od razu po przygotowaniu. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
Co można dodać do takiego koktajlu?
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej owocowy smak, do truskawek możesz dorzucić garść malin albo kilka kawałków rabarbaru wcześniej podduszonego na patelni. Dobrze sprawdza się również banan, który naturalnie zagęszcza koktajl i sprawia, że staje się bardziej sycący.
Część osób dodaje także płatki owsiane albo nasiona chia, dzięki czemu napój zamienia się w bardziej treściwe śniadanie. Taki dodatek nie zmienia znacząco smaku, ale sprawia, że koktajl dłużej daje uczucie sytości.
Użyj tego zamiast kefiru
Kefir nadaje koktajlowi bardziej kremową konsystencję i lekko orzeźwiający charakter. Jest nieco gęstszy od maślanki, dlatego gotowy napój przypomina bardziej owocowy koktajl niż zwykły napój mleczny. To właśnie dlatego wiele osób wybiera go na śniadanie, szczególnie wtedy, gdy zależy im na czymś bardziej sycącym. Maślanka również dobrze sprawdza się w takim przepisie. Koktajl wychodzi wtedy trochę rzadszy i lżejszy, ale nadal świetnie podkreśla smak truskawek. Jeśli owoce są bardzo słodkie, delikatnie kwaskowa maślanka potrafi nawet lepiej zrównoważyć ich smak niż kefir.
Coraz częściej do takich koktajli wykorzystuje się także napoje roślinne. Napój owsiany nadaje całości łagodny, lekko zbożowy smak, migdałowy wnosi delikatny orzechowy aromat, a sojowy sprawia, że koktajl pozostaje dość kremowy. W takiej wersji warto wybierać napoje niesłodzone, żeby to truskawki pozostały głównym bohaterem śniadania.
Czytaj też:
Rano blenduję banana z tym dodatkiem. W 5 minut mam sycące śniadanieCzytaj też:
Dobrze działa na układ trawienny, nie wzdyma, koi jelita. Zastąpisz nim popularny produkt