Pieczone ziemniaki niektórym kojarzą się z ogniską i przekąską. I rzeczywiście w takiej postaci są bardzo smaczne. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by upiec je w piekarniku. Podane z prostym farszem zamienią się w pyszne danie. Niektórym wystarczą za cały obiad, inni potraktują je jako dodatek do obiadu. Świetnie też sprawdzą się do mięs z grilla.
Jak przygotować ziemniaki do pieczenia?
O tej porze roku do pieczenia przeznaczam młode ziemniaki. Dość szybko miękną, zyskując niepowtarzalną konsystencję i smak. Najlepiej wybrać większe sztuki o nieuszkodzonej skórce i bez plam. Przed pieczeniem wystarczy je tylko dokładnie wyszorować, a potem opłukać. Upieczone w mundurkach smakują o wiele lepiej, niż obrane, a poza tym zachowują więcej wartościowych składników. Tak przygotowane zawijam każdy osobno w kawałek folii aluminiowej i układam na blasze piekarnika.
Jak przygotować ziemniaki z twarogiem?
Zawinięte w folię aluminiową ziemniaki wstawiam do piekarnika. A w tym czasie przygotowuję pyszny dodatek. Zwykle stawiam na twarożek, który mieszam z kilkoma dodatkami. Zazwyczaj są to: ogórek świeży lub małosolny oraz koperek.
Najpierw twarożek mieszam z odrobiną śmietany lub jogurtu naturalnego, by powstała nieco rzadsza pasta. Dodaję do niej pokrojone w kostkę ogórki i posiekaną zieleninię. Mieszam, doprawiam i już mam nadzienie do ziemniaków. Upieczone wystarczy naciąć przez środek lub na krzyż, rozchylić i napełnić twarogiem. Teraz jeszcze posypuję całość zrumienionym, wędzonym boczkiem i mam danie, które wygląda, pachnie i smakuje.
Przepis: Pieczone ziemniaki z twarogiem
Młode ziemniaki pieczone w piekarniku, podane z twarogiem.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 196 w każdej porcji
Składniki
- 8 średniej wielkości młodych ziemniaków lub 4 duże
- 200 g twarogu
- 2-3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
- 1/2 ogórka sałatkowego
- 1 ogórek małosolny
- koperek
- 2 plasterki wędzonego boczku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Pieczenie ziemniakówZiemniaki dokładnie wyszoruj, opłucz, każdy zawiń osobno w kawałek folii aluminiowej. Ziemniaki ułóż na blasze z piekarnika, piecz ok. 40 minut w 200 st. C, aż będą miękkie (sprawdź, wbijając widelec).
- Przygotowanie farszuTwarożek rozmieszaj ze śmietaną. Dodaj pokrojone w kostkę ogórki i posiekany koperek, wymieszaj, dopraw do smaku. Boczek pokrój w paski, zrumień na patelni.
- PodawanieZiemniaki odwiń z folii. Każdy natnij w połowie, napełnij farszem, posyp zrumienionym boczkiem.
Jak podać ziemniaki z twarogiem?
Tak przygotowane ziemniaki wystarczą za danie obiadowe. Doskonale będą smakować podane np. z zieloną sałatą i dodatkami albo z surówką z młodej kapusty czy z pomidorami z cebulą. Można też je zestawić z pieczonym lub grillowanym mięsem, a wtedy będą stanowiły dodatek do obiadu.
Czytaj też:
Ta chrupiąca mizeria to u mnie hit. Robię ją inaczej niż wszyscyCzytaj też:
Pyszne kotlety ziemniaczane z pożywnym nadzieniem. Ten prosty obiad zrobisz za grosze