Zamiast kanapek na kolację z chleba możecie przygotować coś o wiele smaczniejszego i bardziej apetycznego. Chociażby taką apetyczną zapiekankę. U mnie każdy zjada ją z przyjemnością i choć jest całkiem lekka, to doskonale syci.
Jakie pieczywo jest najlepsze na zapiekankę?
Na zapiekankę możecie użyć różnych rodzajów chleba czy bułek. Gdy sięgniecie po jasne pieczywo, zapiekanka będzie delikatna i chrupiąca. Kiedy zaś wybierzecie pieczywo ciemne czy pełnoziarniste potrawa zyska na wartości odżwyczej. Jeśli chcecie, by kawałki pieczywa nie rozmiękły, ale zachowały kształt i były lekko chrupiące, sięgnijcie po lekko czerstwy chleb albo bułki. Po pokrojoniu w kostkę możecie je też lekko zrumienić na suchej patelni lub podsuszyć w piekarniku.
Jak zrobić lekką zapiekankę z chleba?
Podstawą tej apetycznej i smacznej zapiekanki jest chleb. Kroję go w kostkę, rozkładam w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i obkładam dodatkami. Zwykle są to przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i pokrojony w kostkę ser feta. Całość zalewam masą jajeczną z dodatkiem mleka i przeciśniętego przez praskę czosnku. Po zapieczeniu i ścięciu jajek zapiekanka jest gotowa do podania. Teraz warto ją posypać posiekaną zieleniną, np. natką pietruszki, szczypiorkiem.
Przepis: Zapiekanka chlebowa
Pożywna kolacja na ciepło.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 380 w każdej porcji
Składniki
- 4-5 kromek czerstwego chleba
- 150 g sera feta
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 4 jajka
- 100 ml mleka
- 1 ząbek czosnku
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- natka pietruszki lub szczpiorek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówChleb pokrój w kostkę lub porwij na mniejsze kawałki. Pomidorki przekrój na połowę, fetę pokrój w kostkę. Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą, przełóż do niego chleb, posyp go serem i pomidorkami.
- ZapiekanieJajka rozkłóć z mlekiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem, masą polej składniki w naczniu. Piecz ok. 25 minut w 180 st. C. Przed podaniem posyp posiekaną zieleniną.
Inna wersja chlebowej zapiekanki
Zapiekance chlebowej możecie też nadać inny smak, sięgając po inne dodatki. Dobrze sprawdzą się tu np.: plasterki salami, szynki czy wędzonego boczku, pokrojony w kostkę ser z niebieską pleśnią albo kozi, podsmażone pieczarki, liście szpinaku, paski papryki albo talarki cukinii. Przed zapiekaniem potrawę możecie dodatkowo posypać startym, żółtym serem. Wyjdzie bardziej sycąca i będzie się przyjemnie ciągnęła w czasie jedzenia.
Czytaj też:
Zdrowa kasza, proste dodatki i piekarnik. Tyle wystarczy, by zrobić wartościową kolacjęCzytaj też:
Nie zwijam już tortilli. Lepsze roladki robię z jajek. Sycące i pełne białka są hitem wieczoru