Jeśli skończyły wam się pomysły na kolację, to ten jak najbardziej jest do wzięcia. U mnie od kilku dni placki tortilli wiodą prym. Szybko można bowiem z nich przygotować smaczną kolację na ciepło. Dziś jeden z łatwiejszych sposobów. Wystarczy, że sięgniecie po 2-3 dodatki i patelnię.
Kilka słów o tortilli
Tortilla to cienki, okrągły placek wywodzący się z kuchni meksykańskiej. Można go zrobić z mąki pszennej lub kukurydzianej. Kukurydziany ma dość wyrazisty smak, pszenny jest bardziej elastyczny. Tortillę można nadziewać i składać na wiele sposobów i dzięki temu przyrządzać różne potrawy.
I tak taco to mała tortilla, zwykle kukurydziana, złożona na pół i nadziana mięsem, warzywami i salsą. Burrito robi się z dużej, pszennej tortilli nadzianej mięsem, ryżem, fasolą i warzywami. Zwija się ją w rulon. Enchilada to z kolei tortilla z farszem, polana sosem i zapieczona. Quesadillą nazywa się tortille z serem i innymi dodatkami, które po złożeniu na pół pogrzewa się, by ser się roztopił.
Jak zrobić kolację z tortilli na patelni?
Na szybką kolację proponuję tortille z patelni, czyli quesadillę. Jej przygotowanie jest bardzo proste. Na połowę placka wystarczy wyłożyć trochę startego sera i ulubione dodatki. Potem placek składa się na połowę i podgrzewa na patelni lub w opiekaczu, do momentu, aż tortilla się lekko zrumieni, a ser się roztopi.
Ser jest więc podstawą farszu do tego dania. Jeśli zaś chodzi o pozostałe dodatki, to ja dorzucam pokrojoną szynkę oraz trochę suszonych ziół prowansalskich. Jeśli jednak zostało wam trochę smażonego czy pieczonego kurczaka z obiadu, możecie go dodać zamiast szynki.
Przepis: Nadziewane tortille z patelni
Placki tortilli z serem i szynką.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Meksykańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 265 w każdej porcji
Składniki
- 2 placki tortilli
- 100 g startego żółtego sera
- 4 plasterki szynki
- zioła prowansalskie
Sposób przygotowania
- Nakładanie farszuNa połówce każdego z dwóch placków połóż trochę startego sera i pokrojonej w paski szynki. Oprósz ziołami, złóż na pół.
- PodgrzewaniePatelnię zwykłą lub grillową rozgrzej na średnim ogniu. Połóż na niej dwie nadziane tortille. Podgrzewaj po 3-4 minuty z każdej strony, aż placki się zrumienią, a ser roztopi. Każdą tortillę przekrój na połowę.
Wskazówka: Lekki farsz do tortilli przygotujecie też z sera i podsmażonych lub grillowanych warzyw, np. cukinii, bakłażana.
Inne dodatki do tortilli
Do nadziewanej tortilli z patelni możecie też dorzucić inne składniki. Szynkę da się zastąpić salami czy wędzonym boczkiem. Dobrze też będą pasować podsmażone pieczarki, podduszony szpinak, plasterki pomidora, piórka cebuli czy pasta z awokado.
Czytaj też:
Kroję składniki i z 1 blachy mam całą kolację. Chrupie, syci i nie ma w niej mięsaCzytaj też:
Zamiast ziemniaków ścieram superzdrowe warzywo. Te placuszki wszyscy wolą od kanapek