Ta kolacja robi się niemal sama. Serek wiejski łączę z cukinią, pieczarkami i jajkiem, doprawiam aromatycznymi przyprawami i przekładam do naczynia żaroodpornego. Kolacja pod serową pierzynką wychodzi palce lizać, a dokładka wciąż jest za mało.
Jak przygotować zapiekankę z serka wiejskiego?
Najpierw ścieram cukinię na tarce o dużych oczkach, solę i na chwilę odstawiam. Następnie mieszam serek wiejski z jajkami, podsmażonymi pieczarkami i odciśniętą cukinią. Doprawiam wszystko do smaku i przekładam do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu układam plastry sera żółtego i zapiekam ok. 25 minut.
Przepis: Zapiekanka z serka wiejskiego i 3 składników
Zapiekanka z serka, cukinii, pieczarek pod serową pierzynką.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 250 w każdej porcji
Składniki
- 1 serek wiejski
- 1 cukinia
- 5 pieczarek
- 100 g sera żołtego
- 2 jajka
- sól i pieprz
- suszony czosnek
- suszony tymianek
- świeża bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania
- Szykowanie produktówCukinie zetrzyj na tarce na dużych oczkach, posól i na chwilę odstaw. Podsmaż krótko pieczarki. Serek wiejski wymieszaj z jajkami, pieczarkami i odciśniętą cukinią.
- Doprawianie zapiekankiDo masy z warzywami wsyp sól i pieprz, suszony czosnek i tymianek. Dokładnie wszystko wymieszaj. Przełóż do naczynia żaroodpornego, a na wierzchu ułóż plastry sera żółtego.
- PieczenieZapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 25 minut. Podawaj z listkami świeżej bazylii.
Jak smakuje zapiekanka z serka wiejskiego, cukinii i pieczarek?
W tej szybkiej i zdrowej kolacji dominuje kremowy smak serka wiejskiego i nieco orzechowych nut z cukinii. Smak zapiekanki dopełniają pieczarki i tymianek, który doskonale pasuje do pieczarek. Suszone zioło nadaje daniu lekko cytrynowej nuty, która podbija smak pieczarek.
Tę kolację z piekarnika doprawiam też bazylią, która idealnie pasuje do cukinii i serka wiejskiego. Listki świeżej bazylii lądują już na zapiekance położonej na talerzu. Nie piekę jej, bo może nabrać gorzkiego smaku. Bazylia dodaje daniu świeżości i przełamuje słoność serka.
Czy zapiekanka z serka wiejskiego z dodatkami jest zdrowa?
Taka kolacja jest pełna białka i niskokaloryczna. Syci, ale nie obciąża żołądka, co ważne jest szczególnie podczas wieczornego posiłku. Bazą tego dania jest serek wiejski, który zawiera kazeinę, czyli główne białko mleka krowiego. Trawi się wolno i zapewnia sytość na dłuższy czas. Zapiekanka ma trochę bąbelkową strukturę, bo podczas pieczenia kuleczki twarogu się lekko rozpuszczają.
Do zapiekanki dodajemy odciśniętą z nadmiaru wody cukinię, która jest warzywem smacznym, ale też zawiera błonnik. Zapewnia ona soczystość i lekko orzechowy smak daniu. Pieczarki z kolei dostarczą witaminy D i selenu, który jest przeciwutleniaczem.
Czym urozmaicić tę zapiekankę?
Do zapiekanki pasuje wędlina, którą można drobno pokroić i wymieszać z serkiem wiejskim. Smak dania podbije czerwona i żółta papryka. Czasem do zapiekanki daję trochę makaronu, który został z poprzedniego posiłku. Kolacja w takim wydaniu też smakuje i jest pożywna.
Czytaj też:
Leżą przy warzywach, a mało kto je bierze. Wystarczą 2 garście, by surówka była bombą zdrowiaCzytaj też:
Z tym dodatkiem kopytka wychodzą idealne. Mięciutkie, sprężyste, przepyszne