Makaron gotuję zwykle do zupy albo do drugiego dania. Gdy przesadzę z ilością, nie ma zmartwienia, bo świetnie sprawdzi się, jako składnik sałatki. Można ją zjeść na przekąskę, kolację czy lunch w pracy. Z wykorzystaniem produktów z puszki jej przygotowanie zajmie wam nie więcej niż 15 minut.
Wybór makaronu do sałatki
Oczywiście nie musicie czekać z przygotowaniem sałatki makaronowej do momentu, aż zostaną wam świderki czy kokardki. Możecie je ugotować specjalnie z myślą o tej prostej, a pożywnej przekąsce. Gotowanie makaronu nie zajmie więcej niż 10 minut. Najlepiej sprawdzą się tu grubsze kluski, np. świderki, penne, muszelki czy kokardki. Wsypcie je do osolonego wrzątku i gotujcie na średnim ogniu według zaleceń na opakowaniu. Nie przedłużajcie czasu gotowania, bo wtedy kluski mogą zrobić się za miękkie i zacząć się rozpadać. A to nie jest ani apetyczne, ani dobre dla żołądka. Nasz organizm łatwiej bowiem trawi makaron, gdy jest ugotowany al dente, czyli na ząb.
Z tymi dodatkami sałatkę zrobicie ekspresowo
Gdy już macie ugotowany, odcedzony i wystudzony makaron, pozostaje tylko wymieszać go z dodatkami. Proponuję postawić na tuńczyka z puszki, który jest pożywny, smaczny i dobrze komponuje się z wieloma składnikami. Dobrze będzie harmonizował np. z kukurydzą i groszkiem z puszki. By sałatka stała się jeszcze bardziej wartościowa i apetyczna, warto do niej dorzucić świeże warzywa. Ja wybieram zwykle cebulę, paprykę i pomidorki, bo moja rodzina wszystkie te składniki akceptuje i lubi.
Na koniec całość należy połączyć z sosem. Proponuję lekki sos winegret, który zrobicie łącząc oliwę z oliwek, sok z cytryny i odrobinę miodu. Zamiast soku z cytryny możecie użyć octu balsamicznego lub winnego, miód zaś zastąpić np. syropem klonowym albo cukrem. Do sałatki z tuńczykiem dobrze też będzie pasował sos jogurtowo-majonezowy. Sałatka będzie wtedy jednak cięższa. Na koniec całość należy doprawić do smaku solą i pieprzem, a przed podaniem sałatkę krótko schłodzić.
Przepis: Sałatka z makaronem i tuńczykiem
Szybka, pożywna sałatka na przekąskę lub kolację.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 325 w każdej porcji
Składniki
- 200 g grubszego makaronu
- 1 puszka tuńczyka
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1/2 puszki groszku konserwowego
- 1/2 małej cebuli
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1/2 czerwonej papryki
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki miodu
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku. Odcedź go, osącz, wystudź. Odsącz też kukurydzę, groszek i tuńczyka z puszki. Rybę podziel na kawałki. Pomidorki umyj, przekój na pół, paprykę i cebulę pokrój w kostkę.
- Łączenie składnikówPrzygotowane składniki sałatki wymieszaj. Oliwę połącz z sokiem z cytryny i miodem. Sosem polej sałatkę, wymieszaj, dopraw do smaku. Schłodź, przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Wskazówka: Przed podaniem sałatkę warto posypać posiekaną natką pietruszki.
Czytaj też:
Jarzynowa ma rywalkę. Ta sałatka ziemniaczana nie tonie w majonezie Czytaj też:
Biorę 5 jajek i 2 puszki. Lekka sałatka ma klasyczny smak i moc sycącego białka