To słoneczne smoothie z marchewki wygląda niepozornie, ale w smaku przypomina płynne ciasto marchewkowe. Jest gęste, kremowe i aromatyczne. Wieczorem sprawdza się idealnie, bo nie obciąża żołądka, a jednocześnie daje satysfakcję jak po deserze. To też spora dawka witamin A i C, które wpierają układ immunologiczny. Dzięki odpowiednim dodatkom napój wspomaga ochronę przed wirusami, dbając też o żołądek, wątrobę i jelita. A najważniejsze, że dobrze smakuje.
Jak zrobić koktajl ciasto marchewkowe?
Jego bazą jest oczywiście marchewka, którą ścieram na tarce, by łatwiej rozbić ją na miazgę w blenderze. W przypadku urządzenia o dużej mocy zwykle nie jest to konieczne. Miksuję ją z miąższem mango i porcją soku pomarańczowego. Aby przełamać słodki smak owoców, dolewam sok z cytryny.
W moim smoothie uwzględniam ponadto składniki, które podnoszą jego wartość zdrowotną. To przede wszystkim cynamon, który jest typowy dla ciasta marchewkowego. Jego korzystne działanie polega na tym, że zmniejsza skoki poziomu glukozy we krwi. Dzięki niemu słodkie dania i napoje w mniejszym stopniu wpływają na tycie i ryzyko cukrzycy. Sypię też imbir, kurkumę i szczyptę pieprzu. Te przyprawy najlepiej działają razem, wpływając na zmniejszenie stanów zapalnych, a także wspomagając układ odpornościowy i trawienie.
Dodatkiem zagęszczającym oprócz nasion chia są tu błyskawiczne płatki owsiane. Namaczam je wstępnie w soku, co pomaga zlikwidować mączystą konsystencję i posmak. Wystarczy kilka minut, by koktajl wyszedł bardziej gładki i aksamitny.
Nie zapominam przy tym o łyżeczce oleju. Tłuszcz jest niezbędny do przyswajania beta-karotenu z pomarańczowych produktów, po czym organizm przekształca go w niezbędną witaminę A. Porcja napoju może zapewnić aż połowę niezbędnej dziennej dawki, a przy okazji pokrywa całość zapotrzebowania na witaminę C.
Przepis: Koktajl ciasto marchewkowe
Zdrowe smoothie warzywno-owocowe w słonecznym kolorze.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Roślinna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 187 w każdej porcji
Składniki
- 1 duża marchewka
- 1 mango
- 1 cytryna
- 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka nasion chia
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 3/4-1 szklanka wody
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówZalej płatki sokiem pomarańczowym i odstaw na 5 minut. W tym czasie obierz marchewkę i zetrzyj na tarce. Mango obierz i pokrój miąższ w kostkę. Wyciśnij sok z cytryny.
- Blendowanie koktajluUmieść składniki napoju w naczyniu lub dzbanku blendera i zmiksuj na gładkie smoothie, dolewając tyle wody, by uzyskać pożądaną gęstość.
Koktajl ciasto marchewkowe inaczej
Ten napój można przygotować też w zabielanej wersji z jogurtem. Zwykle wybieram do niego skyr, który dodaje smoothie sporo białka, bo około 7 gramów na porcję. Nie ma przy tym tłuszczu. Zastępuję nim sok pomarańczowy i w razie potrzeby dolewam więcej wody.
Do koktajlu warto dorzucić także inne składniki, z którymi będzie bardziej sycący. To między innymi posiekane orzechy włoskie czy nerkowe, jak również dowolne masło orzechowe.
Czytaj też:
Do tego żółtego koktajlu dorzucam rozgrzewające dodatki. Jest idealny na sezon przeziębieńCzytaj też:
Ten koktajl ratuje mnie przy drapaniu w gardle. Działa lepiej niż herbata z miodem