Rosół to tradycyjna zupa o cudownych właściwościach. Nie dość, że smakuje zawsze i każdemu, to jeszcze doskonale działa na przewód pokarmowy i łagodzi infekcje. I rzeczywiście to jedna z niewielu potraw, którą chętnie zjada się nawet w czasie choroby. Gdy za oknem mróz albo ktoś z domowników ma infekcję, dorzucam do rosołu jeszcze jeden magiczny składnik. Wzmaga działanie bulionu i dodaje mu smaku.
Czy rosół ma właściwości lecznicze?
Rosół uchodzi za „naturalne lekarstwo”, zwłaszcza przy przeziębieniu i osłabieniu. Opinia o tej zupie nie jest wyssana z palca, ale oparta na faktach. Rzeczywiście, po zjedzeniu rosołu robi się lepiej i ustępują różne dolegliwości. Dlaczego?
Rosół to esencjonalny wywar z mięsa i warzyw, który dostarcza między innymi aminokwasów dbających o naszą odporność. Zawiera też kolagen, który wzmacnia jelita i kości. Zupa ta ma również lekkie działanie przeciwzapalne. A, że jemy ją zwykle, gdy jest gorąca, doskonale rozgrzewa, udrażnia drogi oddechowe, zaś unosząca się para łagodzi katar. Ciepły i lekko słony rosół łatwo się wchlania i doskonale nawadnia organizm. Dzięki temu wspiera nas w walce z infekcjami i w czasie rekonwalescencji.
Mały dodatek, a rosół działa skuteczniej
Gdy zależy mi, by rosół był jeszcze skuteczniejszym, naturalnym lekiem na infekcje, dorzucam do niego popularną przyprawę. To imbir, który odznacza się pikantnym smakiem, korzennym aromatem i rozgrzewającym oraz przeciwzapalnym działaniem. Dodaję go w postaci świeżego kłącza, bo wtedy ma najlepszy smak, aromat i najsilniejsze właściwości. Biorę tylko ok. 1 cm świeżego imbiru, obieram go, kroję w cienkie plasterki i dorzucam pod koniec gotowania. Rosół szybko zyskuje niepowtarzalny aromat i lekko pikantny smak. Nabiera też silniejszych właściwości leczniczych.
Tymi dodatkami też możesz wzbogacić rosół
Do rosołu możesz też dodać inne składniki, które wzmocnią jego prozdrowotne działanie. Doskonale sprawdzą się:
- czosnek – przeciwbakteryjny i przeciwwirusowy;
- mieszanka kurkumy i pieprzu czarnego – wspiera odporność;
- lubczyk – poprawia trawienie;
- pieprz cayenne – rozgrzewa i działa przeciwzapalnie.
Czytaj też:
Niedzielny rosół ekspresowo przerabiam na pomidorówkę. Syci i rozgrzewa, jak mało coCzytaj też:
Kiedy dodawać warzywa do rosołu? Ten moment gwarantuje najlepszy smak i aromat