Filet z piersi kurczaka to produkt, który zawsze warto mieć pod ręką. Można bowiem z niego przygotować wiele potraw. Sprawdzi się w porze obiadowej, a także w czasie kolacji, czy jako przekąska. Dziś proponuję wam prostą sałatkę, którą można zjeść na przekąskę albo na kolację. Robi się ją ekspresowo, a wychodzi przepyszna.
Jak przygotować kurczaka do sałatki?
Do tej szybkiej sałatki wykorzystuję filet z piersi kurczaka. Jest delikatny i nie wymaga długiej obróbki termicznej. Kurczaka do sałatki można przygotować na kilka sposobów. Ja zazwyczaj gotuję go w małej ilości płynu. Szybko robi się miękki i jest lekkostrawny. Można też jednak pokroić mięso na kawałki i usmażyć na patelni z odrobiną tłuszczu albo upiec pierś z kurczaka i pokroić ją w kostkę. Z powodzeniem możecie również sięgnąć po wędzony filet z piersi kurczaka.
Jak zrobić ekspresową sałatkę z kurczakiem?
Gdy już macie gotowego kurczaka, przygotowanie tej sałatki zajmie wam co najwyżej 5 minut. Wystarczy sięgnąć po kukurydzę konserwową i ananasa z puszki. Po odsączeniu tych produktów i pokrojeniu ananasa na kawałki wystarczy wymieszać je z kurczakiem, sosem i doprawić do smaku. Do tej sałatki warto też dorzucić pokrojoną cebulę lub szczypiorek, bo doskonale przełamią słodycz dodatków. Jeśli chodzi o sos, najlepiej pasuje tu majonez albo majonez wymieszany z jogurtem naturalnym.
Przepis: Ekspresowa sałatka z kurczakiem
Szybka, pożywna sałatka z kurczaka, kukurydzy i ananasa
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Amerykańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 180 w każdej porcji
Składniki
- ok. 300 g fileta z piersi kurczaka
- 1 szklanka bulionu lub wody
- 1 puszka kukurydzy
- 1/2 puszki ananasa w zalewie
- szczypiorek lub 1/2 małej cebuli
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsaKurczaka opłucz, bulion zagotuj, włóż do niego mięso. Gotuj na niedużym ogniu pod przykryciem ok. 10 minut, aż mięso będzie miękkie. Wyjmij je, osącz, wystudź, pokrój w sporą kostkę.
- Łączenie składnikówKukurydzę i ananas odsącz z zalewy. Ananasa pokrój na nieduże kawałki. Szczypiorek posiekaj. Przygotowane składniki dodaj do kurczaka, wymieszaj. Połącz je z majonezem i jogurtem. Sałatkę dopraw do smaku.
Co warto dodać do sałatki z kurczakiem?
Jeśli chcecie, by sałatka z kurczakiem była pożywniejsza, możecie do niej dorzucić skrobiowy dodatek. Bardzo dobrze sprawdzą się tu zarówno ryż, jak i makaron. Ryż należy ugotować na sypko i wystudzić, a makaron ugotować al dente, odcedzić, przelać zimną wodą i dokładnie odsączyć. Zamiast cebuli czy szczypiorku do tej sałatki dobrze też będzie pasował ząbek czosnku. Wystarczy przepuścić go przez praskę.
Czytaj też:
Do ziemniaczanej dorzucam jedno niedoceniane warzywo. Na andrzejki i święta znika zanim ją podamCzytaj też:
Tą jesienną sałatką zaskoczyłem gości. Do dziś pytają, co daje jej ten wyjątkowy smak