Baza to gotowe ciasto francuskie, a wnętrze to plasterki mandarynek. Nic więcej nie potrzeba, aby zrobić te pyszne ciastka. Mogą być codziennym deserem do kawy, przekąską do pracy, ale też ciastkami na specjalne okazje.
Jak wybrać dobre ciasto francuskie?
Gotowe ciasto francuskie kupisz w każdym sklepie, jeśli jednak zależy ci na jakości, warto wiedzieć, na co zwrócić uwagę przy zakupach. Dobre ciasto francuskie to takie, które po upieczeniu rośnie, listkuje się i pozostaje kruche, a zarazem delikatne.
Wybierając je, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych szczegółów. Przede wszystkim skład: najlepsze ciasto francuskie zawiera masło, a nie margarynę czy tłuszcze roślinne. To właśnie masło nadaje mu wyjątkowy aromat, złocisty kolor i warstwową strukturę. Kolejny ważny aspekt to grubość – płat powinien być równomiernie rozwałkowany, elastyczny i niełamliwy po rozmrożeniu. Jeśli wybierasz produkt mrożony, sprawdź datę przydatności i sposób przechowywania – ciasto nie może być oszronione ani twarde jak lód. Warto też sięgnąć po markę, która deklaruje brak sztucznych dodatków i konserwantów. Dla osób często piekących praktycznym rozwiązaniem będzie ciasto francuskie na papierze, gotowe do użycia od razu po wyjęciu z lodówki.
Jak zrobić francuskie ciastka z mandarynkami?
Przepis jest bardzo prosty: z ciasta wytnij koła, a potem w połowie wykrój środki, aby uzyskać okręgi, które stworzą ramkę dla mandarynek. Wielkość dostosuj do wielkości owoców, lub odpowiednio dokrój brzegi mandarynek.
Ważne, aby części ciasta dobrze ze sobą skleić. Jeśli chcesz zrobić jeszcze szybszą wersję, też jest na to sposób: na kołach z ciasta odciśnij jedynie okrąg, w który włożysz mandarynkę. Brzegi wówczas urosną bardziej, również tworząc coś w rodzaju ramki dla plasterków owoców.
Przepis: Ciastka z mandarynkami
Prosty i szybki przepis.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 122 w każdej porcji
Składniki
- 1 gotowe ciasto francuskie
- 2 mandarynki
- 1 jajko wymieszane z łyżką mleka
- 1 łyżeczka cukru
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Szykowanie ciastekMandarynki pokrój plasterki. Z ciasta francuskiego wytnij koła i okręgi o tej samej średnicy. Koła wysmaruj jajkiem rozmąconym z mlekiem, kładź na nie okręgi, aby utworzyły ramkę dla mandarynki. Sklej dobrze części ciasta. Na każdym ciastku kładź mandarynkę i posyp ją cukrem.
- PieczeniePiecz ciasteczka ok. 20-25 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowe oprósz cukrem pudrem.
Czytaj też:
Zrób te sakiewki z ciasta francuskiego. To moja ulubiona przekąska bez wyrzutów sumieniaCzytaj też:
Kroję ciasto w trójkąty i zawijam pyszną masę. Po te obłędne drożdżowe rogaliki ręka sięga sama