Gotowe tortille zawsze warto mieć w kuchni. Możesz z nich zrobić pyszne roladki, proste przekąski, w tym naszą quesadillę. To przysmak rodem z Meksyku, który często jest podawany w meksykańskich restauracjach. W domu zrobisz go w kwadrans.
Co to jest quesadilla?
Quesadilla to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej, które zdobyło sympatię na całym świecie dzięki prostocie i wyjątkowemu smakowi. Sama nazwa pochodzi od słowa queso, czyli ser – i to właśnie on jest kluczowym składnikiem każdej quesadilli. W najprostszej wersji jest to tortilla, najczęściej pszenna lub kukurydziana, składana na pół i podsmażana na suchej patelni, wypełniona serem, który pod wpływem ciepła roztapia się, tworząc apetyczną, ciągnącą się masę.
Choć ser stanowi podstawę, możliwości wzbogacenia farszu są praktycznie nieograniczone. Do quesadilli często dodaje się mięso – kurczaka, wołowinę, wieprzowinę – a także warzywa, takie jak papryka, cebula, kukurydza czy grzyby. Popularne są również wersje z fasolą, awokado czy pikantnym chorizo. Dzięki temu danie może być zarówno szybką przekąską jak i pełnowartościowym posiłkiem.
Jak zrobić domową quesadillę?
Tradycyjnie quesadillę przygotowuje się, składając jedną tortillę na pół, ale spotkać można również wersję z dwoma plackami i taką wersję my proponujemy. Do przygotowania przekąski wykorzystaj dowolne tortille (mogą być też pełnoziarniste) i dowolny żółty ser lub miks takich serów. To świetny pomysł na to, aby wykorzystać resztki różnych serów, które są w lodówce.
Przepis: Quesadilla
Przekąska z tortilli i sera.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Meksykańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 966
Składniki
- 2 placki tortilli
- 150 g tartego, żółtego sera
Sposób przygotowania
- Szykowanie plackówNa patelni rozgrzej tortille (każdą trzymaj chwilę na patelni z obu stron).
- Robienie przekąskiJeden placek zostaw na patelni, wysyp na niego równomiernie ser i przykryj drugim plackiem. Wskazówka: patelnię możesz delikatnie wysmarować oliwą. Smaż, aż ser zacznie się topić. Możesz przewrócić na drugą stronę i też chwilę dosmażyć.
Gotowe quesadille pokrój na kawałki i podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami: salsą pomidorową, guacamole, kwaśną śmietaną czy sosami na bazie majonezu czy jogurtu (np. czosnkowym lub ziołowym).
Czytaj też:
Dziecinnie łatwa sałatka z ogórków. Dodaję dwa składniki i wszyscy są zachwyceniCzytaj też:
Ten farsz jest prostszy niż myślisz. Robię go z dwóch składników, a pierogi smakują genialnie