Świat sportu żyje wypowiedzią naszej najwybitniejszej tenisistki – Igi Świątek. Po wygranym meczu zdradziła, że nagrodzi się makaronem z truskawkami – daniem, które w Polsce uchodzi za klasykę, ale za granicą budzi zdziwienie. Włoskie media zareagowały z niedowierzaniem, a jedna z dziennikarek ESPN, testując potrawę na wizji, oceniła ją na zaledwie 1,2 w dziesięciopunktowej skali. Dlatego proponujemy coś lepszego od tego, co uwielbia 1ga.
Jak zrobić kluski z truskawkami?
Zamiast mąki uniwersalnej wybierz typ 450 lub 500 – kluski będą bardziej sprężyste. Wyrabiaj ciasto krótko, tylko do momentu, gdy składniki się połączą, a potem odstaw je na 10 minut, by gluten odpoczął i łatwiej formowało się wałki. Wodę do gotowania warto lekko posolić i dodać łyżkę oleju – pomaga to utrzymać kluski w całości i zapobiega ich przywieraniu.
Z truskawkami postępuj delikatnie: przekrój je na połówki lub ćwiartki tuż przed podaniem, by nie puściły soku. Jeśli masz dostęp do bardzo dojrzałych owoców, możesz je wymieszać z odrobiną cukru i odstawić 5 minut – wydobędziesz ich naturalną słodycz i aromat. Do kremowego sosu wystarczy gęsta śmietana 18% lub maślanka – ubij ją krótko z cukrem pudrem i odrobiną wanilii, by zachowała delikatną, lekką konsystencję.
Przepis: Kluski z truskawkami
Deser, który przypomina dzieciństwo. Truskawki, śmietana i delikatne kluski.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 465 w każdej porcji
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 150 ml wody
- szczypta soli
- 500 g świeżych truskawek
- 200 ml śmietany 18%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania
- Ciasto i gotowanie klusekW misce połącz mąkę, jajka, wodę i sól. Zagnieć gładkie, zwarte ciasto. Odstaw na 10 minut. Formuj wałki o średnicy 2 cm, tnij na kawałki i zrób małe kulki. Wrzucaj do osolonej, wrzącej wody. Gotuj 3 minuty od wypłynięcia, odcedź.
- Przygotowanie owoców i sosuTruskawki umyj, osusz i przekrój na połówki lub ćwiartki. Ubij schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem i wanilią do lekkiej konsystencji.
- PodanieRozłóż kluski na talerzach. Na wierzch wyłóż truskawki. Polej śmietaną tuż przed podaniem.
Jakie owoce użyć do klusek zamiast truskawek?
Do klusek na słodko świetnie sprawdzą się różne owoce, zarówno świeże, jak i mrożone. Oto kilka propozycji, które dobrze zastąpią truskawki:
- Maliny — soczyste i lekko kwaskowe, dodają świeżości i koloru.
- Borówki — delikatnie słodkie, dobrze komponują się z jogurtem lub śmietaną.
- Jagody — klasyczny dodatek do klusek, szczególnie w sezonie letnim.
- Wiśnie — lekko kwaśne, świetne na ciepło w formie sosu lub konfitury.
- Brzoskwinie i morele — pokrojone w plasterki lub zmiksowane w mus, dodają słonecznego aromatu.
- Śliwki — szczególnie w wersji karmelizowanej lub duszonej z cynamonem.
- Gruszki — miękkie i słodkie, dobrze smakują z dodatkiem wanilii lub miodu.
Czytaj też:
Pyszny deser truskawkowy do zrobienia w 15 minut. Doskonale zaspokaja ochotę na słodyczeCzytaj też:
Taki sernik robię, gdy zaczynają się wakacje. Bez pieczenia, a znika w minutę