Nic tak nie rozkręca spotkania jak przekąski, które znikają w okamgnieniu. Te roladki z szynki i sera sprawdzają się w każdej sytuacji – jako przystawka, która rozbudza apetyt, jako pełnoprawne danie, gdy sięgniesz po kilka więcej, albo jako dodatek do rozmów i śmiechu przy stole. Chrupiąca panierka kryje w sobie soczystą szynkę i rozpuszczający się ser, który wręcz wypływa przy pierwszym kęsie.
Jak zrobić chrupiące roladki z szynki i sera?
Jeśli masz większe kawałki szynki, warto wzbogacić roladki warzywami. Świetnym wyborem będzie pokrojona w paski papryka lub ogórek, które dodadzą świeżości i chrupkości. Możesz także sięgnąć po liście sałaty lub rukoli, które nie tylko urozmaicą smak, ale i poprawią wygląd dania. Pamiętaj, aby zawijać składniki ciasno, zachowując idealny kształt i strukturę. Najlepiej sprawdzi się szynka konserwowa, której duże, zwarte plastry ułatwiają zwijanie roladek.
Przygotuj więcej bułki tartej, a jajka roztrzep z odrobiną mleka, aby roladki mogły być panierowane dwukrotnie. Dzięki temu będą wyjątkowo chrupiące, a ich struktura stanie się bardziej zwarta i stabilna.
Przepis: Panierowane roladki z szynki i sera
Banalnie prosty przepis na szybkie roladki. Pokocha je każdy fan chrupkości i sera
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 483 w każdej porcji
Składniki
- 8 plastrów szynki
- 8 plastrów żółtego sera
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mąki
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Formowanie roladekNa każdym plastrze szynki połóż plaster sera i ciasno zawiń w rulon.
- PanierowaniePrzygotuj trzy miseczki – jedną z mąką, drugą z roztrzepanymi jajkami, trzecią z bułką tartą. Roladki obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- SmażenieNa patelni rozgrzej olej i smaż roladki na złoty kolor z każdej strony. Po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku.
Z jakim sosem podać chrupiące roladki?
Dobrze dobrany sos potrafi całkowicie odmienić smak dania, dodając mu charakteru i głębi. W przypadku chrupiących roladek warto postawić na sosy, które podkreślą ich strukturę – od kremowych i łagodnych po wyraziste i pikantne. Oto kilka propozycji:
- Sos musztardowy – dodaje wyrazistości i lekko pikantnego aromatu.
- Sos czosnkowy – intensywny, kremowy, świetnie podkreśla smak roladek. Sprawdź ten przepis na domowy sos czosnkowy.
- Sos pomidorowy – lekko słodkawy, świetnie kontrastuje z chrupiącą panierką.
- Sos chrzanowy – ostry, pobudzający smak, idealny do szynki i sera. Możesz też zrobić go sam od podstaw, polecam ten sos chrzanowy, który sprawdzi się nie tylko w tym daniu.
- Sos ziołowy – na bazie jogurtu lub śmietany, z dodatkiem świeżych ziół.
Czytaj też:
Te ekspresowe roladki smakują rewelacyjnie. Szkoda, że tak szybko znikają z półmiskaCzytaj też:
Zawijam raz-dwa i kładę na świąteczny stół. Te proste roladki z szynki kuszą i smakują