Biszkopty do herbaty, kawy lub jako dodatek do deserów – ich zastosowanie jest niezwykle wszechstronne. To właśnie na nich opierają się serniki i klasyczne tiramisu. Sprawdzają się również samodzielnie, jako szybki sposób na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego. Korzystając z tego przepisu, przygotowanie zajmie zaledwie kilkanaście minut.
Jak zrobić paluszki biszkoptowe?
Do zrobienia tego deseru będziesz potrzebować miksera ręcznego lub robota kuchennego. Zacznij od pracy na wolnych obrotach, stopniowo zwiększając prędkość podczas dodawania składników. Przepis zakłada użycie rękawa cukierniczego do formowania ciastek. Jeśli nie masz rękawa, masz dwie opcje: możesz zrobić go samodzielnie, używając foliowej reklamówki. Wystarczy napełnić ją kremem i odciąć róg, aby uzyskać domowy rękaw cukierniczy. Drugą możliwością jest formowanie płaskich ciasteczek za pomocą łyżki. Smak nie ulegnie zmianie, więc nie ma się czym martwić!
Przepis: Biszkopty z piekarnika
Szybki sposób na słodką przekąskę. Będą też idealną podstawą do przyszłych deserów
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 24
- Liczba kalorii
- 26 w każdej porcji
Składniki
- 2 białka
- 2 żółtka
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 70 g mąki
- 20 g cukru pudru do posypania
Sposób przygotowania
- Ubijanie białekUbij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się gęsta i lśniąca.
- Dodanie żółtekDelikatnie wmieszaj żółtka do ubitych białek, używając szpatułki lub rózgi, aby masa pozostała puszysta.
- Dodanie mąkiPrzesiej mąkę i delikatnie połącz ją z masą, mieszając od dołu do góry, aby nie stracić lekkości.
- Formowanie ciastekPrzełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj podłużne ciastka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp cukrem.
- PieczenieWstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 10 minut, aż biszkopty lekko się zarumienią.
Do czego wykorzystać domowe biszkopty?
Domowe biszkopty są niezwykle wszechstronne i możesz je wykorzystać w różnych deserach oraz słodkich przekąskach. Oto kilka pomysłów:
- Tiramisu – klasyczny włoski deser, w którym biszkopty nasącza się kawą i przekłada kremem mascarpone.
- Serniki na zimno – biszkopty mogą służyć jako spód lub warstwy w sernikach bez pieczenia. Musisz wypróbować ten przepis na sernik na zimno.
- Desery w pucharkach – polegają na układaniu warstw biszkoptów, bitej śmietany lub kremów oraz owoców.
- Rolada biszkoptowa – płaskie biszkopty jako baza do zawijanych rolad z kremem lub dżemem.
- Małe kanapki deserowe – biszkopty przełożone kremem czekoladowym, nutellą lub dżemem.
- Dodatek do lodów – pokruszone biszkopty do posypania lodów dla dodatkowej chrupkości.
- Ciasta warstwowe – wykorzystanie biszkoptów jako warstwy w ciastach z kremami i owocami.
Czytaj też:
Puszysty naleśnik zamieniam w deser marzeń. Wystarczy prosty zabieg i dwa dodatkiCzytaj też:
Pokruszone ciasteczka mieszam z pyszną masą. Ten ekspresowy deser zrobisz za grosze