To jedna z tych rzeczy, które robi się szybko, ale efekt wychodzi jak z knajpy. Wystarczy dobrać składniki i chwilę potrzymać kanapkę na patelni. Nic skomplikowanego, a różnica względem zwykłej kanapki jest ogromna.
Jak zrobić kanapki grillowane z patelni?
Podstawą jest pieczywo, które dobrze się opieka i trzyma nadzienie. Najlepiej sprawdza się chleb tostowy albo kawałki bagietki, bo robią się chrupiące z zewnątrz i nie rozpadają się w środku. Posmaruj je pesto, żeby od razu zbudować smak i nie zostawiać suchego środka.
Na to połóż plasterki mozzarelli i pomidora, ale nie przesadzaj z ilością. Zbyt gruba warstwa sprawi, że kanapka będzie się rozjeżdżać i trudniej będzie ją równomiernie podgrzać. Ważne jest też ułożenie składników, żeby ser miał kontakt z pieczywem i mógł się dobrze rozpuścić.
Smaż kanapki na średnim ogniu, najlepiej na suchej patelni albo z minimalną ilością tłuszczu. Dociśnij je lekko łopatką, żeby złapały kolor i równomiernie się przypiekły. Po kilku minutach ser zacznie się rozpuszczać, a chleb zrobi się chrupiący i złocisty. Porada: kanapki możesz też przygotować w piekarniku lub opiekaczu. Jeśli robisz je z bagietki, przekrój ją na pół, żeby całość się zmieściła.
Przepis: Grillowane kanapki z mozzarellą i pesto
Szybkie, ciepłe kanapki na patelni.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 8 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 414 w każdej porcji
Składniki
- 4 kromki chleba tostowego lub bagietki
- 150 g mozzarelli
- 120 g pomidora
- 20 g pesto
- 10 ml oliwy
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój mozzarellę i pomidora w plasterki. Posmaruj pieczywo pesto z jednej strony.
- Składanie kanapekNa jednej kromce ułóż mozzarellę i pomidora, przykryj drugą kromką. Delikatnie dociśnij, żeby całość się trzymała.
- SmażenieRozgrzej patelnię, dodaj odrobinę oliwy i smaż kanapki przez około 3–4 minuty z każdej strony. Smaż, aż pieczywo będzie złociste, a ser się rozpuści.
Jak urozmaicić takie kanapki?
Dodaj do środka plasterki szynki parmeńskiej albo innej dojrzewającej wędliny i zamknij kanapkę przed smażeniem. Pod wpływem ciepła tłuszcz lekko się wytopi i połączy z serem, dzięki czemu całość będzie bardziej wyrazista i konkretna.
Możesz też dorzucić rukolę albo świeżą bazylię już po usmażeniu. Taki dodatek wprowadza świeżość i lekkość, która dobrze równoważy ciepły, ciągnący się ser. Dzięki temu kanapka nie jest ciężka i lepiej sprawdza się jako szybki posiłek.
Czytaj też:
Te bułeczki wygrywają ze sklepowymi. Jeden trik sprawia, że są pyszne nie tylko na wierzchuCzytaj też:
Ta pasta była hitem w PRL-u. Wystarczą trzy składniki i masz dodatek do kanapek