To jedna z tych past, które zawsze były na stole. Prosta, konkretna i bez kombinowania. Wystarczyło kilka składników i w kilka minut była gotowa do smarowania chleba. Do dziś wracam do tej wersji, bo nie trzeba nic poprawiać ani udziwniać.
Jak zrobić pastę jajeczną?
Ugotuj jajka na twardo i odstaw na chwilę, żeby łatwo się obierały. Potem rozdrobnij je widelcem albo posiekaj nożem, w zależności od tego, jaką konsystencję chcesz uzyskać. Lepiej nie robić z nich całkiem gładkiej masy, bo pasta wtedy traci swoją strukturę.
Dodaj majonez i posiekany szczypiorek, a potem dokładnie wymieszaj. Majonez łączy wszystko w całość, a szczypiorek daje świeżość i lekki pazur. Na koniec dopraw solą i pieprzem, żeby smak był wyraźny i nie był mdły.
Przepis: Pasta jajeczna ze szczypiorkiem
Prosta pasta do kanapek z trzech składników.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 127 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 40 g majonezu
- 10 g szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Gotowanie jajekWłóż jajka do garnka, zalej wodą i gotuj przez 8–10 minut od momentu zagotowania. Wyjmij i ostudź przez kilka minut, żeby łatwo je obrać.
- RozdrabnianieObierz jajka i rozgnieć je widelcem albo drobno posiekaj. Zostaw kawałki, żeby pasta nie była całkiem gładka.
- Łączenie składnikówDodaj majonez i posiekany szczypiorek, a następnie dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem i podawaj od razu.
Jak urozmaicić taką pastę?
Ugotuj jajka na twardo i odstaw na chwilę, żeby łatwo się obierały. Potem rozdrobnij je widelcem albo posiekaj nożem, zostawiając wyczuwalne kawałki. Dzięki temu pasta ma lepszą strukturę i nie zamienia się w jednolitą masę.
Dodaj majonez i posiekany szczypiorek, a następnie dokładnie wymieszaj. Majonez łączy składniki, a szczypiorek przełamuje smak i dodaje świeżości. Na koniec dopraw solą i pieprzem, żeby całość była wyraźna i dobrze zbalansowana.
Przygotuj jajka dzień wcześniej
Jeśli chcesz przyspieszyć przygotowanie, ugotuj jajka dzień wcześniej. Zagotuj wodę przez około 5 minut, włóż jajka i zostaw je we wrzątku pod przykryciem do rana. Dzięki temu rano masz gotowe jajka bez pilnowania czasu i możesz od razu zrobić pastę.
Z czym podać taką pastę?
Najprościej podać ją na świeżym pieczywie. Kromka chleba albo bułka dobrze trzyma pastę i nie rozpada się pod jej ciężarem, a całość jest konkretna i sycąca. Możesz też dorzucić liść sałaty albo plaster pomidora, wtedy kanapka nie jest taka ciężka. Sprawdź przepis na puszyste bułki śniadaniowe.
Czytaj też:
Mieszam twaróg z produktem ze słoiczka. Ta pasta syci podwójnie i genialnie smakujeCzytaj też:
Babcia robiła ją z 4 składników. Ta pasta do chleba smakuje jak dawniej