Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki. A najbardziej to, że można je komponować w dowolny sposób, z ulubionych składników. Zawsze się udają, są lekkie i bardzo smaczne. Dziś zapraszam was na sałatkę, którą można zjeść w porze obiadowej. Doskonale syci, dzięki dwóm składnikom.
Przygotowanie składników do sałatki
Najważniejszymi i najpożywniejszymi składnikami tej sałatki są makaron i kurczak. To tak naprawdę obiadowe składniki, dzięki którym po zjedzeniu takiej przekąski będziemy na długo syci. Jak przygotować makaron i kurczaka do sałatki? Makaron najlepiej wybrać grubszy, np. świderki, pióra, ugotować je al dente i wystudzić. Mówiąc o kurczaku mam na myśli filet z piersi kurczaka, którego delikatne mięso idealnie nadaje się do sałatek. Trzeba je tylko pokroić w kostkę lub w paski, przyprawić, a potemu zrumienić na patelni. Można też obsmażyć całą pierś, a potem pokroić ją na kawałki. Też będzie smaczna.
Udana kompozycja obiadowa
Gdy mam już przygotowane podstawowe składniki sałatki, czyli makaron i kurczaka, szykuję dodatki. Do tej sałatki dorzucam zwykle pomidorki koktajlowe, trochę sałaty i grzanki. Pomidorki przekrawam na połowę, ewentualnie sięgam po duże pomidory, które kroję w kostkę. Jeśli chodzi o sałatę, najlepiej sprawdzi się tu ta mięsista i chrupiąca, czyli np. rzymska, lodowa. Grzanki to prosty składnik, który dodaje sałatce przyjemnej chrupkości. Sałatkę skrapiam sosem na bazie oliwy z oliwek, octu balsamicznego i czosnku. Na koniec posypuję ją startym parmezanem, dzięki czemu zyskuje piękny wygląd, większą pożywność i mleczne wykończenie.
Przepis: Sałatka makaronowa z kurczakiem
Pożywna sałatka, którą podasz nawet na obiad.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 460 w każdej porcji
Składniki
- 200 g grubszego makaronu
- 400 g fileta z piersi kurczaka
- czosnek granulowany
- papryka słodka mielona
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 sałata rzymska
- 4 łyżki mini grzanek
- 2 łyżki startego parmezanu
Sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka miodu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku, odcedź go, przelej zimną wodą, odsącz. Filet z kurczaka opłucz, osusz, pokrój w kostkę. Mięso dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Zrumień na patelni z olejem.
- Łączenie składnikówMakaron i kurczaka przełóż do salaterki. Dodaj przekrojone na pół pomidorki oraz pokrojoną sałatę. Z podanych składników przygotuj sos, polej nim sałatkę, wymieszaj. Posyp ją grzankami i startym parmezanem.
Inna wersja sałatki obiadowej
Do sałatki z makaronem i kurczakiem doskonale będą też pasować inne dodatki. Dobrze sprawdzą się np.: świeży ogórek, kukurydza z puszki, awokado, cebula, oliwki, mozzarella, feta, jajko gotowane na twardo. Zamiast posypywać sałatkę małymi grzankami, możecie do niej podać chrupiące kromki pieczywa czosnkowego. Najlepiej będzie smakowało, gdy przed pieczeniem posypiecie je startym serem, np. mozzarellą.
Czytaj też:
Sałatkę ziemniaczaną robię jak ciocia Mirka z Niemiec. Prosty sos spaja wszystko Czytaj też:
Warstowa sałatka na imprezę lub przekąskę. Wystarczy 7 składników i 15 minut