Najczęściej sięgam po to wieczorem, kiedy brakuje mi białka w ciągu dnia i nie chcę już gotować. Wystarczy kilka składników i mam coś konkretnego, co nie jest ciężkie, a daje uczucie sytości. Białko wspiera regenerację mięśni, dlatego jest ważne po męczącym dniu lub treningach.
Jak przygotować taką przekąskę?
Serek wiejski przełóż do miski i sprawdź jego konsystencję. Jeśli jest bardzo wodnisty, odlej nadmiar serwatki, dzięki temu dodatki nie będą się rozdzielać i całość pozostanie bardziej zwarta. Możesz też lekko rozgnieść część ziarenek widelcem, wtedy masa będzie bardziej kremowa, ale nadal z wyczuwalną strukturą.
Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki, żeby równomiernie rozłożyły się w całej porcji. Dodaj je razem z miodem do serka i wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj długo, bo serek straci swoją strukturę. Najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, wtedy różnica tekstur między serkiem a orzechami jest najbardziej wyraźna. Porada: jeśli masz czas możesz wrzucić orzechy na suchą patelnię. W kilka minut dostaną bogatszego aromatu.
Przepis: Serek wiejski z miodem i orzechami
Szybka przekąska białkowa bez przygotowania.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 283
Składniki
- 200 g serka wiejskiego
- 1 łyżka miodu
- 30 g orzechów włoskich
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPrzełóż serek wiejski do miski i w razie potrzeby odlej nadmiar serwatki. Posiekaj orzechy na mniejsze kawałki, żeby były równomiernie wyczuwalne w każdej porcji.
- Łączenie składnikówDodaj miód i orzechy do serka, a następnie wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników. Zachowaj strukturę, żeby serek nie zrobił się całkowicie gładki.
Jak urozmaicić taki serek?
To połączenie łatwo zmienić bez dokładania sobie pracy, wystarczy jeden składnik więcej i przekąska nabiera innego charakteru. Możesz dopasować ją do tego, czy chcesz coś bardziej deserowego, czy bardziej konkretnego na wieczór.
- Dodatek owoców – borówki, banan albo jabłko wprowadzają naturalną słodycz i więcej świeżości, a jednocześnie zwiększają objętość porcji bez dużego wzrostu kaloryczności.
- Masło orzechowe – jedna łyżka sprawia, że całość jest bardziej kremowa i sycąca, a smak staje się głębszy i bardziej wyraźny.
- Cynamon lub kakao – niewielka ilość zmienia aromat i pozwala zrobić prostą wersję deserową bez dodawania większej ilości miodu.
- Płatki owsiane – dodane na końcu zagęszczają całość i sprawiają, że przekąska może spokojnie zastąpić lekką kolację lub posiłek po treningu.
Czytaj też:
Z serka wiejskiego robię obłędne placuszki. Z tym dodatkiem są zwarte i puszysteCzytaj też:
Biorę serek wiejski i 2 jajka. Tę sałatkę jem wieczorem i nie podjadam do rana