Słowo „batonik” kojarzy się z kaloryczną, niezbyt zdrową przekąską. Moje batoniki są jednak zupełnie inne. Zachwycają prostym, ale wartościowym składem, a także smakiem i chrupkością. Przy tym nie są zbyt słodkie i w porównaniu z gotowymi, kosztują grosze.
Z czego zrobić zdrowe batoniki?
Do przygotowania zdrowych batoników używa się wartościowych składników. Należą do nich m.in.: płatki owsiane, ryż preparowany, amarantus ekspandowany, pestki dyni i słonecznika, orzechy, suszone owoce. By połączyć te sypkie składniki w jedną całość najlepiej sięgnąć po cenione, naturalne produkty. Mogą to być: miód, syrop klonowy, masło orzechowe, tahini, rozgnieciony banan, mus jabłkowy czy pasta daktylowa.
Wszystkie te składniki obfitują w składniki odżywcze. Są to m.in.: węglowodany złożone, błonnik, zdrowe tłuszcze, witamina E, witaminy z grupy B, magnez, cynk.
Jak zrobić zdrowe batoniki?
Do przygotowania zdrowych batoników używam zazwyczaj sporej ilości pestek dyni i słonecznika, a także trochę płatków owsianych, orzechów i rodzynek. Płatki, pestki i posiekane orzechy podprażam krótko w piekarniku. W rondelku, do połączenia składników, podgrzewam masło orzechowe, miód i olej kokosowy. Płyn wlewam do podprażonej mieszanki i rodzynek. Całość dokładnie mieszam, przekładam do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia, dociskam i schładzam w lodówce. Potem pozostaje tylko pokroić masę na batoniki odpowiedniej wielkości.
Przepis: Domowe batoniki
Zdrowe batoniki z pestek, orzechów, płatków owsianych i rodzynek.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 255 w każdej porcji
Składniki
- 100 g płatków owsianych
- 100 g pestek dyni
- 100 g pestek słonecznika
- 60 g orzechów laskowych
- 60 g rodzynek
- 2 łyżki nasion chia lub siemienia lnianego
- 80 g masła orzechowego
- 80 ml miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki oleju kokosowego lub masła
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyWymieszaj płatki, pestki i posiekane orzechy. Rozłóż je na blasze i praż 8–10 minut w 170 st. C, aż lekko się zarumienią. W rondelku podgrzej masło orzechowe, miód i olej kokosowy do połączenia składników. W misce połącz suche składniki, rodzynki i ciepłą masę.
- FormowanieŚredniej wielkości formę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę, równomiernie rozłóż, dociśnij łyżką. Po wystygnięciu wstaw ją na 2-3 godziny do lodówki, by stężała. Krój na prostokątne batoniki.
Wskazówka: Te domowe batoniki są całkiem trwałe. Najlepiej trzymać je w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia.
Jak zrobić batoniki z piekarnika?
Jeśli chcecie, by batoniki były bardziej chrupiące, po przełożeniu do formy i ugnieceniu masy, możecie ją krótko podpiec. Wystarczy ok. 10 minut spędzonych w piekarniku o temperaturze 160-170 st. C. Możecie też zrezygnować z wcześniejszego podprażania pestek, orzechów i płatków owsianych.
Czytaj też:
Nie gotuję mleka godzinami. Z masła orzechowego robię krówki w 20 minutCzytaj też:
Nie dodaję cukru ani tłuszczu. Te owsiane ciasteczka mają o połowę mniej kalorii niż sklepowe i znikają w minutę