Takie przekąski przypominają mi szkolne czasy. Zawsze ktoś miał paczkę bułeczek, rogalików czy właśnie zawijanych ślimaczków. Pachniały tak, że cała ekipa chciała się częstować. Kiedy przygotowuję je dziś, od razu wracają wspomnienia o rozgadanych podróżach i pierwszych przyjaźniach. To niby proste danie, ale ma w sobie coś, co potrafi zatrzymać atmosferę dawnych chwil.
Jak zrobić ślimaki z ciasta francuskiego?
Do nadzienia najlepiej sprawdzi się salami pokrojone w cienkie plasterki, ponieważ łatwo je równomiernie rozłożyć i nadaje intensywny smak. W wersji o łagodniejszym aromacie warto sięgnąć po szynkę dojrzewającą albo delikatną pierś z indyka. Ser powinien być dobrze topniejący, na przykład cheddar lub gouda, co pozwoli uzyskać apetyczną, ciągnącą warstwę.
Smak przegryzki wzmocnią zioła śródziemnomorskie, takie jak oregano, bazylia czy tymianek. Nadadzą aromat przywodzący na myśl klasyczne włoskie przekąski. Wierzch ciasta przed pieczeniem można posmarować mlekiem zamiast jajka — efekt pozostanie zbliżony, ze złocistym kolorem i delikatnym połyskiem.
Przepis: Ślimaki z ciasta francuskiego z salami i serem
Łatwy przepis na przekąskę, która sprawdzi się o każdej porze dnia.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 156 w każdej porcji
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego (około 275 g)
- 100 g plasterków salami
- 100 g startego sera żółtego
- 3 łyżki keczupu
- 1 żółtko do posmarowania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaRozwiń ciasto francuskie na blacie. Posmaruj równomiernie keczupem.
- Układanie nadzieniaRozłóż salami na całej powierzchni ciasta i posyp startym serem.
- Formowanie i pieczenieZwiń ciasto w rulon, pokrój w plastry i ułóż na blasze wyłożonej papierem. Posmaruj żółtkiem i piecz 20 minut w 200°C, aż będą złote i chrupiące.
Jak przygotować ślimaki z ciasta francuskiego w wersji na słodko?
Inną opcją na taką przekąskę do szkoły jest przygotowanie ślimaków na słodko. Ciasto francuskie można wzbogacić owocami, takimi jak jabłka, gruszki, maliny, borówki, brzoskwinie lub śliwki. Dobrym dodatkiem będą też dżemy owocowe: truskawkowy, morelowy, wiśniowy albo porzeczkowy, które nadadzą intensywny smak i wilgotność.
Zamiast owoców można użyć kremu czekoladowego, waniliowego, budyniowego, orzechowego albo kokosowego. Całość warto uzupełnić dodatkami, takimi jak płatki migdałów, wiórki kokosowe, rodzynki, skórka pomarańczowa lub cynamon z cukrem. Na wierzch można dodać lukier, polewę czekoladową albo cukier puder.
Eksperymentuj też z kształtem. Jedną z moich ulubionych opcji są kwadraciki, wystarczy położyć dodatek na środku, a brzegi same tworzą małą miseczkę. Wygląda to świetnie, a do tego dobrze trzyma nadzienie, nawet jeśli jest trochę bardziej płynne.
Czytaj też:
Chrupiące kwadraciki z dodatkami. Zostaw te ciasteczka na stole, a znikną w kilka chwilCzytaj też:
Kroję na prostokąty, obkładam i wstawiam do piekarnika. Każdy może wybrać ulubioną kanapkę