Widziałem ją pierwszy raz w małym barze na greckiej wyspie — niepozorna miska z czymś, co wyglądało jak deser. A potem okazało się, że to najlżejszy obiad, jaki można zjeść. Od tamtej pory zawsze, gdy robi się naprawdę gorąco, sięgam po połączenie, które pozornie nie ma sensu, a działa idealnie: słodki arbuz, słony ser, świeży ogórek i mięta, która chłodzi lepiej niż lody.
Jak zrobić sałatkę z arbuzem, serem feta, miętą i ogórkiem?
Wybierając arbuza, postaw na takiego o matowej skórce i głuchym dźwięku przy stukaniu. To znak, że jest dojrzały. Zamiast fety możesz użyć sera owczego lub bawolej mozzarelli, ale tylko wtedy, gdy naprawdę musisz. Sól fety świetnie równoważy słodycz owocu. Jeśli chcesz, żeby sałatka była jeszcze bardziej orzeźwiająca, schłódź składniki w lodówce, a fetę przed dodaniem pokrusz na lodzie.
Dla dodatkowego efektu smakowego możesz dodać cienko pokrojoną czerwoną cebulę albo kilka plasterków chili. Jeden składnik potrafi całkowicie zmienić odbiór całości. A jeśli nie masz limonki, cytryna też zadziała, choć da ostrzejszy akcent.
Przepis: Sałatka z arbuza
Letnia sałatka z arbuzem i dodatkami. Idealna na upalne dni i nie tylko.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Grecka
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 200 w każdej porcji
Składniki
- 400 g arbuza
- 200 g ogórka gruntowego
- 120 g sera feta
- 10 listków świeżej mięty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z limonki
- świeżo mielony pieprz
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówObierz ogórki i pokrój je w cienkie półplasterki. Arbuza pokrój w dużą kostkę, a fetę w mniejszą. Miętę porwij w dłoniach. Wszystko wrzuć do miski.
- Doprawianie i mieszanieW osobnej miseczce wymieszaj oliwę z sokiem z limonki, szczyptą soli i pieprzu. Polej sałatkę tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.
Z czym podać sałatkę z arbuza, sera feta, mięty i ogórka?
Sałatka z arbuza, sera feta, mięty i ogórka to lekka, orzeźwiająca propozycja, która dobrze komponuje się z prostymi dodatkami. Oto 5 sensownych pomysłów, z czym ją podać:
- Grzanki z chleba na zakwasie – lekko podpieczone, chrupiące kromki dobrze kontrastują z soczystością sałatki.
- Pieczone ziemniaki z ziołami – neutralne, ale aromatyczne tło, które nie przytłacza smaku arbuza i fety.
- Jajka w koszulce lub na twardo – dodają białka i sprawiają, że sałatka staje się bardziej sycąca.
- Zimna zupa typu gazpacho – warzywna, lekko kwaśna zupa dobrze współgra z owocową świeżością sałatki.
- Grillowana pierś z kurczaka bez przypraw – delikatne mięso jako uzupełnienie, bez dominowania nad sałatką.
Czytaj też:
Zaskakująco prosta, a smakuje jak z restauracji. Podasz i... zacznie się lawina pytań o przepisCzytaj też:
Bajecznie prosta i szybka sałatka z trzech składników. Zrobisz ją w 10 minut, a zniknie jeszcze szybciej