Połączenie kukurydzy, czerwonej fasoli, pomidorów i zielonej papryki pozwala przygotować zaskakująco bogatą w smaku i różnorodną pod względem tekstury sałatkę o wysokich wartościach odżywczych.
Dlaczego ta sałatka meksykańska to hit?
Szybka sałatka meksykańska jest nie tylko łatwa do przygotowania, ale również zdrowa i pełna wartości odżywczych. Kukurydza, fasola, pomidory i zielona papryka są bogate w witaminy, minerały i błonnik, co sprawia, że smaczna potrawa jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Ogromną zaletą sałatki meksykańskiej jest możliwość podawania jej z różnymi sosami, zarówno lekkimi np. na bazie oliwy z oliwek soku z limonki/cytryny oraz ziół, jak i cięższymi np. z majonezem/jogurtem, czosnkiem i musztardą. Dodatkowo, prosta i szybka sałatka świetnie sprawdza się jako zdrowa przekąska, lekki lunch oraz dodatek do wielu dań obiadowych np. z mięsem.
Jak zrobić sałatkę meksykańską w 5 minut?
Przygotowanie sałatki meksykańskiej zajmuje zaledwie 5 minut, jednak najlepiej smakuje lekko schłodzona, gdy wszystkie smaki się przegryzą. Wymieszane składniki wystarczy wstawić do lodówki na 10-15 minut i można delektować się smakiem pysznej sałatki. Przepis uwzględnia sos na bazie oliwy z oliwek, który świetnie współgra ze smakiem wszystkich składników i dodatkowo sprawia, że potrawa nabiera wyjątkowego aromatu. Do sosu dodaję sok i skórkę z limonki (możesz zastąpić sokiem i skórką z cytryny) oraz natkę kolendry (możesz zastąpić natką pietruszki, szczypiorkiem lub cebulką dymką).
Przepis: Sałatka meksykańska
Choć skład ma prosty, to jej smak zaskakuje.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Meksykańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 5
- Liczba kalorii
- 264 w każdej porcji
Składniki
- 1 duża puszka kukurydzy
- 1 duża puszka czerwonej fasoli
- 3 średnie pomidory
- 1 średnia zielona papryka
Na sos:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z limonki
- skórka otarta z połowy limonki
- 1/2 małego pęczka natki kolendry
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówKukurydzę i fasolę odsącz na sitku z zalewy. Pomidory i paprykę pokrój w kostkę. Kolendrę umyj, osusz i posiekaj.
- Przygotowanie sosuW miseczce umieść oliwę z oliwek, sok i skórkę z limonki oraz kolendrę i wymieszaj. Dopraw sos solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Łączenie składnikówPolej warzywa sosem, wymieszaj i wstaw na chwilę do lodówki, żeby smaki się przegryzły.
Do czego podawać sałatkę meksykańską?
Sałatkę meksykańską na przekąskę oraz lekki lunch i kolację podaję ze świeżym pieczywem, grzankami z pszennej bagietki, chipsami z tortilli, a także paluchami chlebowymi i paluchami z ciasta francuskiego. Serwuję ją również jako dodatek do różnych dań, np.:
- burrito z mięsem mielonym,
- wrapów z kurczakiem,
- mięs i ryb z grilla,
- smażonego kurczaka z ryżem,
- sadzonych jajek.
Czytaj też:
Gotuję jajka na miękko i robię z nich genialną sałatkę. Sekretem są proste dodatkiCzytaj też:
Domowe pieczywo jakiego nie znasz. Te pyszne i szybkie chlebki zastąpią tradycyjne bułki