Bób w tej postaci można jeść nawet na śniadanie. Przepis jest dziecinnie prosty

Bób w tej postaci można jeść nawet na śniadanie. Przepis jest dziecinnie prosty

Dodano: 
Pasta z bobu
Pasta z bobu Źródło:Shutterstock / Madaland2
Pasta z bobu to prosta pasta, którą można smarować kanapki. Gotowany bób wystarczy zmiksować z prostymi dodatkami.

Nie ma to jak gotowany bób z odrobiną masła czy oliwy, ale nie jest to jedyny pomysł na te pyszne strączki. Co roku z gotowanego bobu robię pastę kanapkową, którą wyjadam z kielicha blendera, zanim trafi na kanapki.

Jak zrobić pastę z bobu?

Bób należy ugotować do miękkości i obrać z łupinek. Potem już tylko wystarczy zmiksować z resztą składników. Ja do kanapkowej pasty z bobu najbardziej lubię dodawać zdrowy olej lniany, ale wiem, że nie każdy lubi jego charakterystyczny posmak. Jeśli chcesz, możesz dodać do bobu oliwę z oliwek.

Przepis: Pasta z bobu

Sezonowa pasta kanapkowa.

Kategoria
Dodatek
Rodzaj kuchni
Wegańska
Czas przygotowania
5 min.
Liczba porcji
1

Składniki

  • 400 g ugotowanego, łuskanego bobu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki oleju lnianego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Robienie pastyZmiksuj na gładko bób z resztą składników. W razie potrzeby dodaj więcej oleju.

Do pasty możesz dodać także świeżą zieleninę, np. posiekany drobno koperek, albo pietruszkę.

Do czego podać pastę z bobu?

Pasta z bobu to pasta kanapkowa, możesz nią smarować pieczywo czy grzanki, ale możesz ją też wykorzystać w inny sposób Może posłużyć do posmarowania tortilli, może być wykorzystana jako nadzienie do naleśników (np. w połączeniu z kawałkami kurczaka i świeżych ogórków). Pastą można też smarować tradycyjne placki ziemniaczane.

Pastę z bobu można też potraktować jako zdrowy dip do chipsów czy włoskich paluszków grissini. Ja też lubię wykorzystywać tę pastę jako dodatek do makaronu (zamiast pesto), Wówczas mieszam pastę z gotowym, gorącym makaronem, dodaję dużo natki pietruszki i tarty żółty ser, albo pokruszoną na małe kawałki słoną fetę. W takiej wersji, jeśli jeszcze mam cały bób, posypuję dodatkowo makaron całymi, ugotowanymi i wyłuskanymi ziarnami bobu. Pastę można także wykorzystać do zrobienia dań z makaronu na zimno, czyli wszelkiego rodzaju sałatek makaronowych (np. do sałatki z makaronem kurczakiem wędzonym, selerem naciowym i zieloną papryką). Pasta z bobu może też być składnikiem zapiekanek z makaronu, ryżu albo ziemniaków.

Czytaj też:
Do jabłek wkrajam soczyste warzywo i robię orzeźwiającą sałatkę. Jest idealna na diecie
Czytaj też:
Ten omlet ziemniaczany mogę jeść przez cały dzień. Przepis mam od znanego szefa kuchni