Połączenie jabłek i soczystych ogórków daje wyjątkowy efekt. Ta sałatka ogórkowa smakuje rewelacyjnie, można ją podać do obiadu, można ją zjeść jako bardzo lekką kolację, szczególnie jeśli akurat chcesz schudnąć. Sałatka ma niewiele kalorii, jest bogata w błonnik oraz inne, cenne dla zdrowia składniki. Porcja sałatki dostarczy organizmowi m.in. witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę E, a także fosfor, wapń, siarkę, magnez i żelazo. Ważnym dodatkiem jest tu także dobra oliwa, która dostarcza zdrowych tłuszczów i rozpuszcza część witamin.
Jak zrobić sałatkę ogórkową z jabłkiem?
Do zrobienia sałatki najlepiej wykorzystać mocno chrupiące ogórki gruntowe i winne jabłka. Najlepiej ani jednego, ani drugiego nie obierać ze skórki, bo to w niej jest najwięcej błonnika, który wesprze pracę jelit. Do tego zestawu idealnie pasuje odrobina natki pietruszki oraz prosty dressing na bazie dobrej oliwy, soku z cytryny i odrobiny miodu. Sałatkę najlepiej wymieszać z sosem tuż przed podaniem, inaczej ogórki mogą puszczać zbyt dużo wody.
Przepis: Sałatka ogórkowa z jabłkiem
Orzeźwiająca i lekka sałatka na ciepłe dni.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Wegańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 217 w każdej porcji
Składniki
- 6 ogórków gruntowych
- 1 jabłko
- 3 gałązki natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/4 cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Robienie sałatkiWymieszaj oliwę z miodem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Ogórki i jabłka pokrój w kostkę, pietruszkę posiekaj. Wrzuć wszystko do miski i wymieszaj z dressingiem.
Smak sałatki można urozmaicać i dodawać do niej, oprócz ogórków, również inne warzywa. Będzie tu pasowała starta lub pokrojona w cieniutkie paseczki marchewka, posiekany koperek, w wersji dla osób lubiących ostre smaki polecamy pokrojoną drobno papryczkę chili. Jeśli lubisz oryginalne rozwiązania, wkrój do sałatki także soczystego arbuza. Sałatkę można posypać ziarenkami sezamu albo prażonymi orzechami włoskimi.
Z czym jeść sałatkę ogórkową?
Sałatka ogórkowa z jabłkiem może być potraktowana jako surówka do obiadu, rewelacyjnie pasuje też do mięs z grilla. Taką sałatkę możesz podać na lekką kolację samodzielnie, a możesz dorzucić do niej odrobinę koziego sera albo kawałki grillowanej piersi z kurczaka.
Czytaj też:
Do ziemniaków dorzucam dwa składniki. Błyskawiczna sałatka idealna na kolacjęCzytaj też:
Ten omlet ziemniaczany mogę jeść przez cały dzień. Przepis mam od znanego szefa kuchni