Przygotowanie domowej tortilli z kurczakiem zajmuje mi około 30 minut, a dodatek świeżych warzyw sprawia, że jest ona wartościowa pod względem odżywczym. Dlatego jem ją ze smakiem i chętnie serwuję swojej rodzinie.
Gotowe placki tortilli są obecnie dostępne w każdym sklepie. Zawsze mam je w kuchennej szafce, bo pozwalają przygotować szybkie potrawy. Zawsze jednak zwracam uwagę na skład tortilli i wybieram jedynie placki o prostym, krótkim składzie. Polecam do przygotowania tortilli z kurczakiem i warzywami użyć placków pełnoziarnistych.
Jak zrobić tortillę z kurczakiem?
Do przygotowania tortilli z kurczakiem możesz użyć ulubionych warzyw. Ja dodaję sałatę (rzymską lub lodową), czerwoną cebulę, czerwoną paprykę, zielonego ogórka i pomidora.
Przepis: Tortilla z kurczakiem
Do tortilli z kurczakiem zawsze dodaję świeże warzywa. To połączenie idealne.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Meksykańska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
Składniki
- 4 duże placki tortilli
- 500 g filetu z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera żółtego
- 2 łyżki oleju do smażenia
- sałata
- 1 czerwona papryka
- 1 duży pomidor malinowy
- 1 duża czerwona cebula
- 1 zielony ogórek
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- sól
- pieprz
Na sos czosnkowy:
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- sól
- 1 łyżka soku z cytryny
Na sos majonezowy z ketchupem:
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka ketchupu
- 1/2 łyżeczki oregano
- szczypta suszonej bazylii
Sposób przygotowania
- Smażenie mięsaFilety z kurczaka oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój mięso na długie paski (wzdłuż filetu). W misce rozmieszaj 2 łyżki oleju oraz przyprawy. Dodaj mięso i dokładnie wymieszaj. Usmaż paski kurczaka na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Kurczak powinien być miękki i złocisty z każdej strony.
- Przygotowanie warzywSałatę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Paprykę umyj i pokrój w paseczki, Pomidora umyj i pokrój w półplasterki. Zielonego ogórka umyj i pokrój w słupki. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
- Starcie seraW międzyczasie zetrzyj żółty ser na tarce o małych oczkach.
- Przygotowanie sosówCzosnek przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce o małych oczkach. Wymieszaj z majonezem i jogurtem naturalnym. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Ketchup i majonez dokładnie wymieszaj z przyprawami.
- Przygotowanie tortilli z kurczakiemPlacek tortilli podgrzej na patelni. Posmaruj sosem majonezowo-ketchupowym i ułóż liście sałaty. Na sałatę wyłóż paski usmażonego kurczaka oraz paprykę, pomidora, ogórka i cebulę. Posyp startym serem i polej sosem czosnkowym. Zwiń tortillę.
Wskazówka: doskonale smakuje tortilla z kurczakiem na ciepło oraz tortilla z kurczakiem na zimno, którą możesz przygotować np. jako drugie śniadanie do pracy.
Przydatne wskazówki do przepisu na tortillę z kurczakiem
Jeżeli chcesz zrobić tortillę z kurczakiem na zimno, to usuń z pomidora i ogórka gniazda nasienne, żeby uniknąć rozmoknięcia placków. Do tortilli na zimno zamiast kurczaka możesz dodać ulubioną wędlinę, a sosy zastąpić serkiem śmietankowym. Przekąska będzie równie pyszna.
Czytaj też:
Roladki z omleta robię dosłownie chwilę. Trudno o lepszą przekąskęCzytaj też:
Rewelacyjne naleśniki po meksykańsku. Odkryłem ten składnik dla niepowtarzalnego koloru i smaku placków