Aromatyczny, lekko pikantny sos i soczyste mięso z kurczaka – czy trzeba czegoś więcej, aby przyrządzić pyszny obiad? Pałki z kurczaka to tanie i popularne mięso, które daje w kuchni wiele możliwości, a w tym wydaniu, jakie dziś proponujemy, będzie przede wszystkim rewelacyjnym dodatkiem do obiadu z ryżem.
Jak zrobić pieczone pałki z kurczaka z marchewką?
Sekret tego pieczonego kurczaka to dodatek słodkiej marchewki oraz płyn, którym zalewa się mięso. Ten płyn to mleko kokosowe z dodatkiem przypraw, czyli curry, kurkumy oraz ostrej papryki (tę ostatnią można dozować według własnych upodobań co do ostrości potraw).
Kurczaka przed pieczeniem dobrze jest krótko obsmażyć, ale jeśli nie masz czasu lub zwyczajnie ci się nie chce, możesz pominąć ten element przepisu i wrzucić pałki od razu do naczynia z resztą składników i zalać mlekiem.
Do pieczenia proponujemy wykorzystać pałki, ale mogą to być także inne części, np. całe ćwiartki, udka, ale też filety z piersi.
Przepis: Kurczak pieczony z marchewką
Pomysł na aromatyczne mięso do obiadu.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 1209 w każdej porcji
Składniki
- 1 kg pałek z kurczaka
- 2 marchewki
- 4 ząbki czosnku
- 400 ml mleka kokosowego
- 4 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- sól
- 2 łyżki oliwy
- 1 gałązka rozmarynu
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówMarchewkę pokrój na kawałki, ząbki czosnku na połówki. Mleko kokosowe wymieszaj z przyprawami. Pałki z kurczaka obsmaż przez kilka minut na rozgrzanej na patelni oliwie (skórka ma się lekko zezłocić).
- Pieczenie kurczakaDo naczynia żaroodpornego wrzuć pałki, marchewkę, rozmaryn i zalej wszystko mlekiem kokosowym przyprawami. Piecz ok. godziny w temperaturze 180 stopni, aż mięso będzie miękkie.
Do czego wykorzystać pieczone pałki z kurczaka?
Aromatyczny sos z curry i ostrą papryką idealnie pasuje do ryżu. Kiedy mięso sie piecze, wystarczy, że ugotujesz odpowiednią dla siebie ilość ryżu i cały obiad jest gotowy. W takiej wersji dobrze jest udekorować całe danie sporą ilością posiekanej natki pietruszki, ewentualnie kolendry lub szczypiorku.
Ale nie jest to jedyna możliwość. Pałki z kurczaka można podać również z ziemniakami, kaszą (proponujemy jaglaną) albo makaronem. Do podania z makaronem doskonale nadaje się wersja tego dania zrobiona z kawałków piersi z kurczaka.
W wersji na kolację kurczaka można zajadać również w towarzystwie dobrego pieczywa, np. bułki czy bagietki, którą można wygarniać z talerza aromatyczny sos.
Czytaj też:
Zdaniem niektórych, to najlepsza zupa na świecie. Jest sycąca, tania i szybka do zrobieniaCzytaj też:
Zawsze robię to z ryżem przed gotowaniem. Wychodzi smaczny i wcale się nie klei