Pierwszy raz przygotowałem taki koktajl, gdy po pieczeniu ciasta zostało mi kilka łodyg rabarbaru. Zamiast ponownie wykorzystać je do deseru, postanowiłem spróbować czegoś innego. Połączenie z płatkami owsianymi okazało się dobrym pomysłem na szybkie śniadanie, które dobrze syci i pozwala wykorzystać rabarbar w mniej oczywisty sposób.To mój hit, kiedy jest na niego sezon.
Tak przygotujesz koktajl z płatków i rabarbaru
W przypadku rabarbaru warto zwrócić uwagę na grubość łodyg. Młode i cienkie zazwyczaj mają delikatną skórkę, natomiast starsze mogą być bardziej włókniste i wymagają obrania. Wystarczy naciąć końcówkę i pociągnąć za włókna, aby łatwo je usunąć. Dzięki temu koktajl po zmiksowaniu będzie miał bardziej gładką konsystencję.
Płatki owsiane po połączeniu z płynem zaczynają pęcznieć, dlatego koktajl z czasem stanie się gęstszy. Jeżeli chcesz wypić go później, warto zostawić odrobinę mleka i dolać je przed podaniem. Kwaśny smak rabarbaru możesz natomiast złagodzić większą ilością miodu albo dodatkiem słodkich owoców, takich jak banan czy truskawki.
Przepis: Koktajl z płatków owsianych i rabarbaru
Gęsty koktajl, który sprawdzi się na pożywne śniadanie.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 263 w każdej porcji
Składniki
- 300 g rabarbaru
- 500 ml mleka
- 60 g płatków owsianych
- 1 łyżka miodu
Sposób przygotowania
- Przygotowanie rabarbaruUmyj rabarbar i w razie potrzeby usuń twarde włókna. Pokrój łodygi na kawałki. Większość przełóż do garnka i duś przez około 5 minut z niewielką ilością wody, aż zmięknie. Kilka kawałków zachowaj do dekoracji gotowego koktajlu.
- BlendowanieDo kielicha blendera dodaj podduszony rabarbar, płatki owsiane, mleko oraz miód. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Przelej koktajl do wysokich szklanek i udekoruj pozostawionymi kawałkami rabarbaru. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Dodaj to do koktajlu z płatków i rabarbaru
Jeżeli wolisz słodszy i bardziej deserowy koktajl, oprócz miodu możesz dodać syrop klonowy, cukier albo dojrzałego banana. Banan sprawi również, że napój stanie się bardziej kremowy i delikatniejszy w smaku. Dobrym dodatkiem będzie także odrobina cynamonu lub wanilii, które dobrze łączą się z charakterystyczną kwasowością rabarbaru.
Bardziej sycącą wersję przygotujesz z dodatkiem jogurtu naturalnego, nasion chia albo łyżki masła orzechowego. Możesz również dodać truskawki, maliny albo inne słodsze owoce, które przełamią kwaśny charakter rabarbaru. Dzięki temu z jednego prostego przepisu łatwo przygotujesz kilka różnych wariantów koktajlu.
Czytaj też:
Z dwóch składników w 5 minut mam szybki napój na śniadanie. Idealnie sycący na początek dniaCzytaj też:
Zamiast kanapek na śniadanie włączam blender. Ten sycący koktajl jest gotowy w kilka minut