Gdy nie mam siły na długie stanie w kuchni i szykowanie skomplikowanej kolacji, stawiam na tę minipizzę. Przyrządzam ją z gotowego ciasta francuskiego, na które kładę plasterki warzywa i posypuję startą mozzarellą. Po 15 minutach pieczenia jest gotowa, a smakuje na ciepło, ale też na zimno.
Jak przygotować pizzerinki z ciasta francuskiego z cukinią i serem
Pracę w kuchni zaczynam od rozwinięcia arkusza gotowego ciasta francuskiego, który potem kroję na osiem prostokątów, a środek nakłuwam widelcem. Smaruję je sosem jogurtowym wymieszanym ze świeżym, posiekanym czosnkiem i suszonym oregano. Można zamienić też jogurt na oliwę z oliwek połączoną z czosnkiem i rozprowadzić ją delikatnie pędzelkiem.
Tak przygotowane kawałki ciasta gęsto obkładam pokrojoną w plasterki cukinią, a wierzch posypuję startą mozzarellą. Warstwa warzyw i sera zapewnia tu nie tylko smak, ale też chroni czosnek przed ewentualnym przypaleniem podczas pieczenia.
Gotowe pizzerinki wstawiam do piekarnika rozgrzanego aż do 210 stopni Celsjusza. Dzięki temu ciasto równo rośnie dosłownie w 15 minut. Moje danie jest gotowe, gdy ser ładnie się rozpuści, a spód będzie rumiany.
Przepis: Pizzerinki z cukinią
Chrupiące danie z piekarnika z młodym warzywem i serem mozzarella.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 200 w każdej porcji
Składniki
- 275 g gotowego ciasta francuskiego
- 1 cukinia
- 150 g sera mozzarella
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz
- listki bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie spoduRozwiń arkusz ciasta francuskiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pokrój go na 8 równych prostokątów, a środek ponakłuwaj widelcem.
- Robienie sosu i układanieW miseczce wymieszaj jogurt z czosnkiem oraz suszonym oregano. Posmaruj sosem każdy kawałek ciasta, ale zostaw wolne brzegi. Ułóż zachodzące na siebie cienkie plastry cukinii. Oprósz je solą, pieprzem i posyp mozzarellą.
- PieczenieWstaw blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni Celsjusza i piecz przez około 15 minut, aż ciasto wyraźnie urośnie na brzegach, a ser rozpuści i zarumieni. Przed podaniem udekoruj listkami bazylii.
Pomysły na urozmaicenie i podanie przekąski
Czasem na wierzch ciasta francuskiego kładę paski czerwonej lub żółtej papryki czy duszone pieczarki. Mozzarellę zastępuję startym serem żółtym, gorgonzolą lub słonym serem feta. Dobrym pomysłem jest też dodanie kawałków szynki, pikantnego salami lub wędzonego boczku.
Gotowa przekąska smakuje z dodatkiem sosu jogurtowo-koperkowego czy domowego ketchupu. Pizzerinki podaję również z sałatką z rukoli, porcją sałaty ze śmietaną lub z chrupiącą mizerią. To proste danie jest pyszne z surówką z pomidorów i cebuli oraz z sałatką z roszponki. Kolacja sprawdzi się nie tylko w wydaniu na ciepło. Gdy potrawa mi zostaje, zabieram ją do pracy i zjadam z przyjemnością.
Czytaj też:
Zwijam gotowe ciasto i kroję na plasterki. Jeden ważny krok, a ślimaczki rosną równo i nie rozlewają się Czytaj też:
Nie zagniatam ciasta na pizzę. Rozwijam gotowy arkusz i robię chrupiące pizzerinki na kolację