Pierwszy raz zrobiłem ją wieczorem, kiedy nie miałem pomysłu na kolację. Wrzuciłem kiełbasę na patelnię, dodałem cebulę i paprykę i okazało się, że to w zupełności wystarczy. Od tamtej pory często do niej wracam, bo jest szybka, sycąca i nie trzeba przy niej stać długo.
Jak zrobić kiełbasę z papryką i cebulą?
Podstawą jest dobra kiełbasa i świeże warzywa. Papryka powinna być jędrna, a cebula pokrojona w piórka, żeby podczas smażenia lekko się zeszkliła i zachowała strukturę. Kiełbasę warto pokroić w grubsze plastry, żeby po usmażeniu była wyraźna i nie zrobiła się sucha.
Dobrym trikiem jest najpierw podsmażenie kiełbasy, a dopiero potem dodanie warzyw. Dzięki temu wszystko ma wyraźniejszy smak i lepszą teksturę. Nie przykrywaj patelni, żeby składniki się smażyły, a nie dusiły.
Przepis: Kiełbasa z papryką i cebulą
Szybkie, ciepłe danie idealne na kolację albo prosty obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 371 w każdej porcji
Składniki
- 400 g kiełbasy
- 200 g papryki
- 150 g cebuli
- 30 ml oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój kiełbasę w plastry, paprykę w paski, a cebulę w piórka.
- SmażenieRozgrzej olej na patelni i wrzuć kiełbasę. Smaż kilka minut, aż się zarumieni, następnie dodaj warzywa i smaż dalej, aż zmiękną.
- DoprawienieDodaj sól i pieprz, wymieszaj i smaż jeszcze chwilę. Podawaj od razu, póki wszystko jest gorące.
Z czym podać takie danie?
To danie dobrze sprawdza się na kolację, bo jest szybkie i sycące. Możesz podać je samo albo dobrać dodatki tak, żeby dopasować je do apetytu i sytuacji.
- Świeże pieczywo – najlepiej sprawdza się jeszcze lekko ciepłe, z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Dobrze wchłania soki z patelni i sprawia, że całość jest bardziej treściwa, ale nadal szybka w przygotowaniu.
- Bułka jako ciepła kanapka – możesz przełożyć kiełbasę z warzywami do środka i zrobić coś w rodzaju domowego street foodu. Zrób takie domowe bułki z sezamem.
- Ziemniaki z wody lub piekarnika – to bardziej klasyczna opcja, jeśli kolacja ma być bardziej konkretna. Ziemniaki łagodzą smak kiełbasy i dobrze łączą się z papryką oraz cebulą, tworząc pełny, domowy posiłek, który spokojnie zastąpi obiad.
- Musztarda albo ostry sos – niewielki dodatek, który zmienia odbiór całego dania. Lekka ostrość przełamuje tłustość kiełbasy i podbija smak warzyw, dzięki czemu całość nie jest ciężka i ma więcej charakteru.
Czytaj też:
Wczorajszy ryż i kiełbasę zmieniam w sycące danie. Gotowe w 20 minut, znika jeszcze szybciejCzytaj też:
Robię zdrowszą wersję kultowego dania. Ta kolacja znika zawsze do ostatniego kęsa