W moim domu nie może zabraknąć jajek, bo moja rodzina je uwielbia. Tak naprawdę w każdej postaci i o każdej porze dnia. Jeśli chodzi o kolację, to ich numerem jeden jest apetyczny omlet z warzywami. Zobaczcie, jak prosto go przygotować.
Jak przygotować najprostszy omlet?
Najprostszy, klasyczny omlet w przygotowaniu nie różni się zbytnio od jajecznicy. Jajka trzeba wybić do miseczki, dodać trochę soli i pieprzu i rozkłócić widelcem. Teraz masę należy wylać na gorącą patelnię z odrobiną tłuszczu. I tu właśnie pojawia się różnica: jajecznicę trzeba bowiem mieszać w czasie smażenia, by wyszła kremowa. Omlet zostawia się zaś na patelni i czeka, aż zrumieni się od spodu. Teraz można go obrócić na drugą stronę i dosmażyć, ale nie jest to konieczne.
Jak zrobić omlet z warzywami?
Omlet z warzywami można zrobić na wiele sposobów. Jeden z nich polega na podsmażeniu warzyw, a potem zalaniu ich masą jajeczną i usmażeniu całości. Mój sposób jest jednak smaczniejszy, a potrawa zasobniejsza w wartościowe składniki. Chodzi głównie o witaminy, które częściowo są niszczone przez wysoką temperaturę. Dlatego do omletu warzywa dodaję pod postacią sałatki. Robię ją z pomidorków, papryki, cebuli, natki pietruszki i sera i nakładam na omlet. Całość nie tylko apetycznie wygląda, ale też świetnie smakuje.
Przepis: Omlet z sałatką warzywną
Szybka i pożywna kolacja na ciepło.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 575
Składniki
- 2 jajka
- sól, pieprz
- 1-2 łyżki oleju do smażenia
- ok. 80 g pomidorków koktajlowych
- kawałek zielonej papryki
- 1/2 małej, czerwonej cebuli
- 50 g sera feta lub bryndza
- natka pietruszki lub szczypiorek
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie sałatkiWarzywa oczyść, pokrój na kawałki. Zieleninę opłucz, osusz, posiekaj. Ser pokrusz lub pokrój na małe kawałki. Składniki wymieszaj, skrop lekko oliwą z oliwek, dopraw do smaku.
- Przygotowanie omletuJajka wybij do miseczki. Dodaj trochę soli, pieprzu i wody, rozkłóć widelcem. Na patelni rozgrzej olej, wlej masę jajeczną, smaż na sporym ogniu, aż omlet zrumieni się od spodu. Możesz go odwrócić i dosmażyć, ale nie jest to konieczne.
- PodawanieOmlet zsuń na talerz. Na połowę wyłóż przygotowaną sałatkę. Omlet złóż na pół, od razu podawaj.
Z czym jeszcze można podać omlet na kolację?
Omlet nie tylko można usmażyć na parę sposobów, ale też podać z różnymi dodatkami. Ten kolacyjny doskonale będzie smakował np. z podduszonymi pieczarkami, szpinakiem czy mieszanką warzyw albo z sałatką grecką. Można też zaserwować go na słodko, np. z prażonym jabłkiem, bananem i sosem czekoladowym czy z serkiem homogenizowanym i delikatnymi owocami, np. kiwi, mango.
Czytaj też:
Warzywa, prosta masa i ser. Ekspresowo czaruję z nich w pyszną kolację na ciepłoCzytaj też:
Nie robię już kanapek na kolację. Z jednej puszki w 25 minut smażę puszyste placki