Czy znacie kogoś, kto nie lubi naleśników? U mnie cała rodzina może je jeść na okrągło. Najchętniej jedliby je w słodkiej wersji, ale uważam że te z wytrawnym farszem lepiej spisują się o tej porze dnia. Nadzienie nie będzie wyszukane, za to smaczne i bardzo aromatyczne. Zapraszam do kuchni!
Pomysły na wytrawny farsz do naleśników
Wytrawny farsz do naleśników można zrobić z różnych składników. Jednym z najprostszych zestawów jest ser żółty i szynka oraz twaróg, zioła i czosnek. Można też jednak przygotować nadzienie z pieczarek, cebuli i sera, z mięsa mielonego i papryki czy kurczaka i pora. Dobrze również sprawdzi się połączenie szpinaku, fety i czosnku oraz cukinii i ricotty.
Jak zrobić naleśniki z wytrawnym farszem?
Przygotowanie tej wytrawnej kolacji na ciepło należy zacząć od przyrządzenia ciasta na naleśniki i usmażenia cienkich placków. W czasie, gdy leżą pod przykryciem i miękną, szykuję nadzienie. Podsmażam posiekaną cebulę, dodaję pieczarki, przesmażam i podduszam. Potem dodaję trochę śmietanki oraz świeże liście szpinaku. Całość gotuję do czasu, aż szpinak straci elastyczność. Do sosu dodaję trochę mascarpone albo startego sera, a gdy się dobrze połączą, doprawiam całość solą i pieprzem. Teraz farsz jest gotowy, by wyłożyć go na naleśniki. Po nadzianiu składam dwa naprzeciwległe boki każdego placka do środka, składam każdy naleśnik na cztery albo roluję. Kolacja na ciepło jest już w zasadzie gotowa.
Przepis: Naleśniki z pieczarkowym farszem
Pomysł na prostą kolację na ciepło.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 460 w każdej porcji
Składniki
Na ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Na farsz:
- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 200 ml śmietanki 30%
- 150 g świeżego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- tymianek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Smażenie naleśnikówZ podanych składników przygotuj ciasto naleśnikowe, odstaw je na 10 minut. Po tym czasie usmaż cienkie naleśnki. Ułóż je na talerzu w stosik, przykryj, by nie obsychały.
- Przygotowanie farszuPieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę. Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki, smaż aż odparuje woda i lekko się zrumienią. Dodaj czosnek i szpinak – smaż, aż zwiędnie. Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Gotuj 2–3 minuty, aż farsz będzie gęsty i kremowy.
- Nadziewanie naleśnikówNa każdy naleśnik nałóż porcję farszu. Naleśnik złóż na pół lub na cztery. Możesz je podsmażyć na patelni z masłem albo zapiec w piekarniku.
Jak podać naleśniki z wytrawnym farszem?
Naleśniki z wytrawnym farszem można podać od razu po nadzianiu. Jednak będą o wiele smaczniejsze, gdy chwilę podsmażymy je na maśle lub posypane serem zapieczemy w piekarniku (ok. 10-15 minut w 180 st. C). Warto zaserwować je z lekką sałatką, np. z rukoli.
Czytaj też:
Kilka składników, prosta masa i do piekarnika. Tak robię ulubioną kolację mojej rodzinyCzytaj też:
Kto spojrzy na tę apetyczną sałatkę, od razu sobie nakłada. Jest smaczna, zdrowa i sycąca