Ciasta bez pieczenia mogą wyglądać bardzo różnie. Jedno jest pewne – do ich przygotowania nie jest potrzebny piekarnik. Dziś proponuję wam jedno z łatwiejszych i szybszych do przyrządzenia. Zrobicie je w 15 minut, a będzie idealne do kawy czy herbaty.
Doskonały zamiennik ciasta
Jeśli lubicie połączenie lekkiego biszkoptu z kremem budyniowym, to ten deser jest jego ekspresowym zamiennikiem. Nie trzeba tu jednak miksować składników, ani piec ciasta. Z powodzeniem można je bowiem zastąpić gotowymi ciastkami. Mam oczywiście na myśli biszkopty. Możecie sięgnąć po klasyczne, okrągłe albo po podłużne. Piersze są mniej puszyste, ale całkiem miękkie. Drugie mają delikatną strukturę, choć ich wierzch jest dość twardy. Wybierzcie swoją ulubioną wersję. Obie dadzą lekkie i smaczne ciasto bez pieczenia.
Przygotowanie lekkiego ciasta bez pieczenia
Do przygotowania tego ciasta, które też można nazwać deserem, używam biszkoptów i kremu bydniowego. Jedyne co mam więc do roboty, to krem. Szykuję go domowym sposobem z jajek, mąki, cukru i mleka. Gdy ugotuję z nich gęsty budyń, studzę go, a potem miksuję z masłem. By krem wyszedł aksamitny, masło trzeba nieco rozmiękczyć i zmiksować na puszystą masę. Potem stopniowo dodaje się do niego budyń o temperaturze pokojowej. Nie może być zbyt ciepły, bo upłynni masło. Gdy zaś będzie za zimny, nie połączy się dobrze z tłuszczem.
Takim domowym, lekkim i puszystym kremem przekładam biszkopty. Potem pozostaje tylko całość wstawić na kilka godzin do lodówki, by składniki dobrze się połączyły. Biszkopty wtedy miękną, a krem robi się sztywniejszy i stabilniejszy. Taki deser da się kroić na eleganckie porcje.
Przepis: Budyniowe ciasto bez pieczenia
Szybki deser z biszkoptów i kremu budyniowego.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 155 w każdej porcji
Składniki
- ok. 150 g biszkoptów
- 1/2 l mleka
- 3 żółtka
- ok. 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 100 g masła
Sposób przygotowania
- Gotowanie budyniuMleko zagotuj. Żółtka zmiksuj z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Połącz z mąką i skrobią ziemniaczaną. Mieszając, wlewaj do nich gorące mleko. Całość ustaw na palniku i mieszając podgrzewaj, aż budyń zgęstnieje. Wystudź go.
- Przygotowanie kremuMasło rozmiękcz, zmiksuj na puszystą masę. Dalej miksuj, dodając do niego po łyżce zimny budyń.
- Układanie warstwFormę wyłóż papierem do pieczenia. Jej dno wyłóż biszkoptami, przykryj kremem, równomiernie go rozsmaruj, przykryj warstwą biszkoptów. Ciastka lekko dociśnij, formę przykryj folią spożywczą. Ciasto wstaw na kika godzin do lodówki.
Inna wersja biszkoptowego deseru
Jeśli chcecie, możecie wzbogacić smak tego ciasta bez pieczenia i to w bardzo prosty sposób. Wystarczy biszkopty skropić sokiem, naparem kawy czy aromatycznym alkoholem. Możecie też posmarować je np. masą kajmakową albo kremem czekoladowo-orzechowym. Dobrze też sprawdzi się tu kwaskowy dżem, np. z czarnej porzeczki albo malinowy.
Czytaj też:
Ciasto z jabłkami z przepisu babci podaję do weekendowej kawy. Puszysty wypiek znika do ostatniego okruszka Czytaj też:
Biorę gotowe ciasto, mleczną masę i dżem. Raz-dwa robię z nich pyszny poprawiacz nastroju