Lody można zrobić na kilka sposobów. Te domowe szykuję zwykle z prostych, łatwo dostępnych składników. Jest to zazwyczaj produkt nabiałowy oraz owoce. Takie lody są najsmaczniejsze i najbardziej naturalne. Nie mają zbędnych dodatków, żadnych ulepszaczy. Od kilku lat przebojem w moim domu są lody o smaku mango.
Na jakiej bazie zrobić domowe lody?
Domowe lody można zrobić z dodatkiem jajek, a nawet z samych owoców. Jednak, w moim domu największym powodzeniem zawsze cieszyły się lody o kremowej konsystencji. Najłatwiej ją uzyskać sięgając po słodką śmietankę. Zawiera ona sporo tłuszczu, więc niestety też kalorii. Dlatego lepiej zastąpić ją jogurtem naturalnym. Tu dobrze sprawdzi się gęsty jogurt o kremowej konsystencji i niezbyt kwaśnym smaku.
Jak zrobić lody jogurtowe?
Lody jogurtowe można zrobić szybko i prosto. Tak naprawdę wystarczą dwa podstawowe składniki, a więc kremowy jogurt naturalny oraz wybrany owoc. U mnie od kilku lat króluje mango, które nie jest zbyt słodkie, ani kwaśne, ale ma cudowną, aksamitną konsystencję.
Oczyszczony i pokrojony na kawałki owoc dokładam do jogurtu i całość blenduję na gładką masę. Potem w razie potrzeby dosmaczam ją sokiem z limonki lub cytryny, a także miodem lub cukrem. Tak przygotowaną mieszankę wstawiam do zamrażarki na kilka godzin. Po godzinie mrożenia lody zaczynam mieszać, tak mniej więcej co 30-40 minut. Dzięki temu nawet bez maszynki wychodzą całkiem gładkie i pozbawione większych kryształków lodu.
Przepis: Lody jogurtowe o smaku mango
Domowe, naturalne lody z jogurtu naturalnego i owocu mango.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 85 w każdej porcji
Składniki
- 1 dobrze dojrzały owoc mango
- 150 g jogurtu naturalnego gęstego
- sok z 1/2 limonki albo cytryny
- 1-2 łyżki miodu lub cukru
Sposób przygotowania
- BlendowanieMango obierz, miąższ oddziel od pestki, pokrój na kawałki, wrzuć do miski. Dodaj jogurt naturalny i sok z limonki, zblenduj całość na gładką masę. W razie potrzeby masę dosłodź i ponownie zblenduj.
- ZamrażanieMasę przełóż do pojemnika do zamrażania. Wstaw do zamrażarki na kilka godzin. Po godzinie zacznij lody mieszać co ok. 30-40 minut. Gdy masa będzie zmrożona, jest gotowa do podania.
Inna wersja domowych lodów
Zamiast mango do jogurtu naturalnego można dodać inne składniki. Jeśli chcecie przygotować lody o smaku owocowym, możecie sięgnąć po truskawki lub maliny świeże albo mrożone. Dobrze też sprawdzą się banan, ananas, brzoskwinie, kiwi. Jednym słowem idealne będą tu mięsiste, niezbyt wodniste owoce, które po zblendowaniu utworzą papkowatą masę.
Czytaj też:
Ciasto francuskie i truskawki, a efekt jak z cukierni. W 20 minut brzegi są chrupiące, a środek kremowyCzytaj też:
Kremowy deser z 5 prostych składników. 15 minut roboty i można zajadać