Najlepsze są proste pomysły. A ja szczególnie lubię wyczarować w kuchni coś, do czego nie trzeba dokupować produktów. Tak też było i tym razem. Dzieci miały ochotę na słodkie, a ja w swoich zapasach znalazłam krakersy i kwaśną śmietanę. Dorzuciłam jeszcze kilka prostych składników i powstał niewiarygodnie pyszny deser. Co ważne, nie trzeba też wysilać się przy jego układaniu, bo składniki wystarczy wymieszać i schłodzić w salaterce.
Z czego zrobić białą masę do ciasta bez pieczenia z krakersami?
U mnie wybór składników na białą masę był podyktowany zapasami, jakie miałam w lodówce. Stąd białą masę zrobiłam z gęstej, kwaśnej śmietany 18%, którą wymieszałam z ubitą śmietanką kremówką. Jednak bez problemu masę do połączenia krakersów można też przygotować z innych składników. Dobrze tu sprawdzi się też gęsty jogurt naturalny czy twaróg sernikowy połączone z bitą śmietaną, która zwiększy lekkość masy. Jeszcze więcej smaku będzie miała masa przygotowana z serka mascarpone i bitej śmietany. Każdą masę dosłodźcie według swojego gustu, a śmietankę ubijcie z cukrem waniliowym. Deser nie jest z tych słodkich, więc nie ma co przesadzać w nim z cukrem.
Dobrym pomysłem jest też wymieszanie całości z tężejącą galaretką. Wtedy ciasto bez pieczenia łatwiej będzie kroić i nakładać. W tym celu galaretkę należy rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku, tężejącą połączyć np. z jogurtem, a potem delikatnie domieszać bitą śmietanę.
Przepis na proste ciasto bez pieczenia z krakersami
To ciasto bez pieczenia przygotowałam z krakersami z dodatkiem maku, bo takie miałam właśnie pod ręką. Jednak równie dobrze sprawdzą się tu krakersy z sezamem czy bez dodatków, czyli z samą solą. Wykluczyłabym jedynie krakersy cebulowe, chyba z wiadomych względów.
Przepis: Ciasto bez pieczenia z krakersów
Ciasto bez pieczenia z krakersów i masy śmietanowej
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 230 w każdej porcji
Składniki
- 300 g gęstej śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
- 2 łyżki cukru
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 banan
- 100 g drobnych krakersów z makiem
- 1/2 tabliczki czekolady
Sposób przygotowania
- Przygotowanie białej masyŚmietanę wymieszaj z cukrem. Śmietankę (odlej 1 łyżkę) ubij na sztywno z cukrem wanilinowym, połącz delikatnie ze śmietaną. Do białej masy dodaj krakersy i pokrojony na kawałki banan, wymieszaj.
- Wykańczanie ciastaSalaterkę wyłóż folią spożywczą. Przełóż do niej masę, wyrównaj powierzchnię, lekko ubij. Wstaw do lodówki na 4-6 godzin. Czekoladę połam na kawałki, wrzuć do metalowej miseczki. Dodaj łyżkę śmietanki, podgrzej w gorącej kąpieli wodnej, aż się całkowicie rozpuści, przestudź. Ciasto przykryj talerzykiem, odwróć, usuń folię spożywczą. Polej esami-floresami z czekolady.
Co jeszcze można dodać do ciasta bez pieczenia z krakersami?
Do białej masy z krakersami dorzuciłam też kawałki bananów. Jednak dodatek ten można było pominąć lub zastąpić te owoce innymi, np. kawałkami pomarańczy, mandarynki czy truskawkami. Równie dobrze sprawdzą się tu owoce suszone, które dodadzą ciastu słodkości. Wierzch deseru możesz dodatkowo posypać migdałami w płatkach lub wiórkami kokosowymi.
Czytaj też:
Z jogurtu, bananów i czekolady robię szybkie ciasto bez pieczenia. Dzieci jadłyby je codziennieCzytaj też:
Najlepsze ciasto z truskawkami zrobisz bez pieczenia. Dziecinnie prosty sernik na zimno