Ten napój nazywa się złotą kawą, bo ma w swoim składzie kurkumę. Zapewnia zastrzyk kofeiny i korzystnych związków, dzięki czemu nie tylko pobudza, ale robi coś więcej. Za sprawą antyoksydantów pomaga łagodzić stany zapalne w organizmie i wspiera odporność. Gdy dokładam inne korzenne przyprawy i dodatki, wychodzi niezwykle smaczna i aromatyczna.
Co daje picie kawy z kurkumą?
Takie połączenie może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Przede wszystkim nasila wydzielanie żółci, odtruwanie wątroby i ochronę jej komórek. Wspomaga mikroflorę jelitową, zwiększając liczbę dobroczynnych bakterii i polepszając trawienie. Kawa z kurkumą może również poprawiać nastrój i funkcje mózgu. Zapewnia przy tym łagodniejsze działanie niż zwykła mała czarna, bo pobudza w bardziej zrównoważony sposób i na dłużej.
Zawarta w przyprawie kurkumina to niezwykle silny antyoksydant, który hamuje przewlekłe stany zapalne w organizmie, łagodząc bóle stawów i mięśni. Stymuluje przy tym komórki odpornościowe, a także może obniżać poziom cholesterolu LDL oraz zwiększać wrażliwość komórek na insulinę. W ten sposób jest pomocna w zapobieganiu miażdżycy i cukrzycy.
Jak zrobić złotą kawę z kurkumą?
To całkiem proste, bo wystarczy wsypać kurkumę do świeżo zaparzonej kawy. Polecana dawka wynosi do 1/2 łyżeczki proszku (1-2 g) na szklankę napoju. Trzeba dołożyć do niego szczyptę czarnego pieprzu oraz łyżeczkę oleju kokosowego lub masła, ewentualnie dolać ciepłe tłuste mleko. Tłuszcz rozpuszcza kurkuminę, umożliwiając jej wchłanianie, a zawarta w pieprzu piperyna zwiększa jej przyswajanie nawet 20-krotnie. Składniki wystarczy wymieszać. Dla wzbogacenia smaku i właściwości można dodać też inne przyprawy, takie jak cynamon, kardamon czy anyż.
Ważne jednak, by nie przekraczać maksymalnej dawki 3 g mielonej kurkumy dziennie (około 1 łyżeczki), ponieważ wyższe dawki mogą wywoływać nudności, biegunkę lub podrażnienie żołądka. Są też niekorzystne dla wątroby, która nie lubi nadmiaru.
Kto nie powinien pić kurkumy w kawie?
Ten zdrowy napój zawiera kofeinę i powinny unikać go kobiety w ciąży i karmiące piersią. Dawki kurkumy powinny ograniczyć do szczypty osoby z kamicą żółciową lub nerkową, zaburzeniami krzepnięcia krwi, niedoborem żelaza, a także przygotowujące się do operacji, ponieważ kurkumina rozrzedza krew. Ostrożność jest wskazana również przy refluksie lub wrzodach żołądka oraz u osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe, przeciwcukrzycowe lub inne, które mogą wchodzić w interakcje z kurkuminą. W takich sytuacjach warto skonsultować się z lekarzem.
FAQ – najczęstsze pytania o kawę z kurkumą
Co daje picie kawy z kurkumą i jakie ma właściwości zdrowotne?
Picie tzw. złotej kawy łączy pobudzenie kofeiną z prozdrowotnym działaniem antyoksydantów, które pomagają zwalczać stany zapalne i wspierają odporność. Napój ten usprawnia trawienie poprzez pobudzanie wydzielania żółci, dba o mikroflorę jelitową i wspomaga odtruwanie wątroby. Ponadto kurkumina zawarta w przyprawie może poprawiać nastrój i funkcje mózgu oraz wspomagać ochronę przed miażdżycą i cukrzycą.
Jak prawidłowo przygotować złotą kawę?
Do świeżo zaparzonej kawy należy dodać od szczypty do 1/2 łyżeczki kurkumy (maks. 1-2 g). Aby kurkumina mogła zostać przyswojona przez organizm, niezbędne są dwa dodatki: łyżeczka oleju kokosowego lub masła bądź tłuste mleko oraz szczypta czarnego pieprzu. Smak napoju można wzbogacić cynamonem, kardamonem i anyżem.
Kto nie powinien pić kawy z kurkumą?
Mimo licznych zalet, napój ten nie jest odpowiedni dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Powinny mocno ograniczyć go osoby cierpiące na kamienie żółciowe lub nerkowe, a także z niedoborem żelaza. Ponieważ kurkumina rozrzedza krew, jest niewskazana przy zaburzeniach krzepnięcia i przed planowanymi operacjami. Osoby z refluksem, wrzodami żołądka oraz przyjmujące leki przeciwcukrzycowe lub przeciwzakrzepowe powinny zachować szczególną ostrożność i skonsultować się z lekarzem.
Jaka jest bezpieczna dzienna dawka kurkumy?
Ważne jest, aby nie przekraczać dawki 3 g kurkumy dziennie (około 1 łyżeczki). Nadmiar przyprawy może być niekorzystny dla wątroby oraz wywoływać skutki uboczne ze strony układu pokarmowego, takie jak nudności, biegunki czy podrażnienie żołądka. Stosowanie umiarkowanych ilości do kawy pozwala na bezpieczniejsze i bardziej zrównoważone pobudzenie organizmu niż w przypadku napoju bez tego dodatku.
Czytaj też:
Zetrzyj szczyptę do kawy, a zmieni się nie tylko smak. Ta przyprawa napędza trawienieCzytaj też:
Zamiast 2 łyżeczek cukru wsypuję do kawy szczyptę tej przyprawy. Od razu poczułam różnicę