Owoce berberysu zwyczajnego nie są popularnym produktem. Choć rosną powszechnie i są łatwo dostępne w postaci suszonej, zna je niewiele osób i traktuje głównie jako surowiec leczniczy. Tymczasem mogą pojawiać się w diecie na co dzień i wspomagać zdrowie, a zwłaszcza ochronę przed cukrzycą.
Na co pomaga berberys suszony?
To skarbnica przeciwzapalnych antyoksyadantów, a przede wszystkim berberyny – związku o wszechstronnym działaniu prozdrowotnym, który może być naturalnym wsparciem w walce z chorobami metabolicznymi.
Głównym atutem owoców jest ich zdolność do regulacji gospodarki cukrowej i wpływ na metabolizm. Berberyna wykazuje silne właściwości obniżające stężenie glukozy we krwi na czczo, które może spaść o 15 mg/dl. Dzieje się tak dzięki hamowaniu wchłaniania cukru z jelit i ochronie komórek trzustki odpowiedzialnych za produkcję insuliny. Substancja nie powoduje jednak nadmiernego spadku poziomu glukozy u osób, których wyniki są w normie. W przypadku osób już chorujących na cukrzycę, berberyna może wspomagać ochronę przed jej powikłaniami.
Sięganie po berberys wspiera także układ krwionośny, w tym redukcję „złego” cholesterolu (LDL) i trójglicerydów przy jednoczesnym przywracaniu równowagi z „dobrym” cholesterolem. Jego antyoksydanty pomagają uszczelniać i uelastyczniać naczynia krwionośne, poprawiając krążenie krwi i zmniejszając ryzyko rozwoju miażdżycy czy zawału serca.
Cenne związki z owoców pomagają ponadto w regeneracji wątroby, ograniczając jej stłuszczenie. Za sprawą właściwości żółciopędnych i rozkurczowych ułatwiają trawienie i redukują uczucie ciężkości po jedzeniu. Zapobiegają także nadmiernej przepuszczalności jelit i wykazują skuteczność w walce z bakterią Helicobacter pylori, która jest główną przyczyną powstawania wrzodów żołądka.
Jak zrobić herbatę z berberysu?
Najprostszą metodą jest przygotowanie naparu. Łyżkę suszonych owoców zalewam szklanką wrzącej wody i odstawiam pod przykryciem na około 15 minut. Można również sporządzić silniejszy w działaniu odwar, gotując berberys w rondelku przez 3-5 minut, a następnie zaparzając przez kwadrans pod pokrywką.
Trzeba jednak pamiętać, by pić nie więcej niż szklankę napoju dziennie po posiłku. Po 3 miesiącach sięgania po napar należy zrobić sobie przerwę. Natomiast mocnego odwaru nie należy pić na pusty żołądek ani stosować dłużej niż przez 1-2 tygodnie.
Kto nie powinien przyjmować berberysu?
Berberysu oraz zawartej w nim berberyny nie powinny stosować kobiety w ciąży, ponieważ może wywołać skurcze macicy, jak również kobiety karmiące piersią, dzieci i osoby poniżej 18. roku życia. Do przeciwwskazań należy ponadto przyjmowanie leków przeciwcukrzycowych, przeciwzakrzepowych lub na obniżenie cholesterolu, ponieważ mogą wchodzić w istotne interakcje z substancjami z owoców.
FAQ – najczęstsze pytania o owoce berberysu
Na co pomagają owoce berberysu i jakie są ich główne właściwości zdrowotne?
Owoce berberysu są bogatym źródłem przeciwutleniaczy, a zwłaszcza berberyny, które wspierają walkę z chorobami metabolicznymi. Spożywanie ich pomaga w regulacji gospodarki cukrowej, obniżając stężenie glukozy we krwi, a także wspiera układ krążenia poprzez redukcję „złego” cholesterolu (LDL) i uszczelnianie naczyń krwionośnych. Dodatkowo owoce te pomagają w regeneracji wątroby, ułatwiają trawienie. Wykazują ponadto skuteczność w walce z bakterią Helicobacter pylori.
W jaki sposób berberys wpływa na poziom cukru we krwi?
Berberyna zawarta w owocach wykazuje silne właściwości obniżające stężenie glukozy we krwi na czczo (średnio o 15 mg/dl). Dzieje się tak, ponieważ substancja ta hamuje wchłanianie cukru z jelit oraz chroni komórki trzustki odpowiedzialne za produkcję insuliny. Co ważne, u osób z prawidłowymi wynikami berberys nie powoduje nadmiernego, niebezpiecznego spadku poziomu cukru.
Jak przygotować napar lub odwar z berberysu i o czym pamiętać?
Najprostszą metodą jest przygotowanie naparu: należy zalać łyżkę suszonych owoców wrzącą wodą i odstawić pod przykryciem na około 15 minut. Można również sporządzić silniejszy w działaniu odwar, gotując składniki w rondelku przez 3-5 minut, a następnie zaparzając pod pokrywką przez kwadrans. Należy przy tym pamiętać, aby pić nie więcej niż jedną szklankę napoju dziennie po posiłkach. W przypadku naparu trzeba zrobić przerwę po trzech miesiącach, natomiast mocnego odwaru nie powinno się przyjmować dłużej niż przez 1-2 tygodnie.
Czy berberys jest bezpieczny dla każdego i jakie są przeciwwskazania?
Nie, istnieje grupa osób, które powinny unikać berberysu i berberyny. Nie mogą stosować go kobiety w ciąży (może wywołać skurcze macicy) i karmiące piersią oraz dzieci i młodzież poniżej 18. roku życia. Berberys wchodzi również w interakcje z lekami, dlatego jest przeciwwskazany dla osób przyjmujących leki przeciwcukrzycowe, przeciwzakrzepowe lub środki na obniżenie cholesterolu.
Czytaj też:
Ma kolor popularnego likieru, ale działa jak tarcza. Pij po jedzeniu, a cukier przestanie „skakać”Czytaj też:
Ma nawet 30 razy więcej witaminy C niż cytryna. Piję go zimą na odporność i wyciszenie