Złota jagoda, jagoda inkaska, rodzynek brazylijski, wiśnia peruwiańska, miechunka pomidorowa – to wszystko jeden owoc. Spokrewniona z pomidorem miechunka peruwiańska (Physalis peruviana) daje nieduże, kuliste, żółtopomarańczowe jagody, z których robi się suszone owoce. To świetny snack, a także dodatek do posiłków. Nie dość, że są pyszne, to już garść dziennie zapewnia cenne korzyści zdrowotne.
Jak smakuje miechunka pomidorowa?
Owoce te wyróżnia kwaśny i nieco cierpki smak, w którym jest też sporo słodyczy. Aromat miechunki przywodzi na myśl pomidora, ananasa czy agrest, a niektórzy kojarzą go także z pomarańczą, kiwi czy mango.
W suszonej złotej jagodzie składniki są bardziej skoncentrowane, przez co może wydawać się zarazem kwaśniejsza i słodsza, a pod względem goryczki przypominać grejpfruta. Odwodnione owoce mają mięsistą konsystencję i są przyjemne do żucia.
Właściwości suszonej miechunki
Suszone jagody są bardzo bogate odżywczo. Stugramowa porcja pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę A i dostarcza nawet 1/3 dawki witaminy C. To składniki szczególnie ważne dla układu odpornościowego. Jest w nich też sporo witaminy K, która wspiera zdrowie kości i stawów. Miechunka zapewnia ponadto witaminy z grupy B i minerały, zwłaszcza żelazo, potas i magnez.
Substancje aktywne z physalis mogą ułatwiać ochronę przed cukrzycą, miażdżycą i chorobami serca. Suszone owoce mają niski indeks glikemiczny (około 35), a przy tym hamują wchłanianie glukozy i cholesterolu w jelicie. Jedzone regularnie mogą poprawiać wrażliwość komórek na insulinę i parametry krwi, to jest obniżać poziom cukru na czczo, cholesterolu LDL i całkowitego oraz trójglicerydów. A także podwyższać „dobry” cholesterol i HDL oraz ograniczać uszkodzenia i stłuszczenie wątroby.
Dla miechunki wykazano ponadto działanie rozkurczowe, moczopędne, odkażające, uspokajające i przeciwbólowe. Wspomaga zwłaszcza zdrowie jelit, hamuje stany zapalne w organizmie i chroni żółtą plamkę oka.
Ile można jeść miechunki dziennie?
Zalecana porcja suszonego owocu wynosi do 30 gramów dziennie. Odpowiada to dużej garści, ale można też odliczyć 35 sztuk albo odmierzyć 2 łyżki stołowe. Taka porcja dostarcza 88 kalorii, 2,2 g białka, 12,3 grama cukrów prostych i 5,7 g błonnika pokarmowego. Natomiast 100 gramów suszonych jagód inkaskich to 294 kalorie, 7,3 gramy białka, 3,4 gramy tłuszczu, 19 gramów błonnika i 49 g węglowodanów, w tym 41 g cukrów.
Kto nie powinien jeść suszonej miechunki?
Nie jest wskazana dla uczulonych na nią osób, które często mają objawy alergii także po pomidorach czy papryce. Może nie być zalecana również w przypadku nieuregulowanej cukrzycy, bo zawiera sporo cukrów. Większe ilości mogą ponadto nasilać działanie leków przeciwcukrzycowych i obniżających cholesterol, powodując działania uboczne. Przyjmujące je osoby powinny skonsultować się z lekarzem. Ponieważ owoce prawie z 1/5 składają się z błonnika, duże porcje często wywołują wzdęcia, gazy i biegunkę.
Czytaj też:
Kosztują grosze, a obniżają cukier i ciśnienie. Jem łyżkę dziennie i widzę różnicęCzytaj też:
Nie wafelki, nie paluszki. Na przekąskę chrupię coś zdrowszego. Wzmacnia odporność i włosy