Bazą koktajlu jest awokado, które nadaje mu kremową konsystencję bez śmietanki czy lodów. Banan odpowiada za naturalną słodycz, jabłko wnosi świeżość, a limonka przełamuje całość lekką kwasowością. Garść szpinaku praktycznie nie zmienia smaku, za to sprawia, że napój ma charakterystyczny zielony kolor.
Awokado dostarcza przede wszystkim nienasyconych tłuszczów, błonnika i potasu. Banan także jest źródłem potasu, a jabłko wnosi błonnik i naturalne związki roślinne. Szpinak dostarcza między innymi folianów i witaminy K, natomiast limonka jest źródłem witaminy C. Taki zestaw nie zastąpi całej zbilansowanej diety, ale na szybkie śniadanie daje znacznie więcej niż sam sok czy słodki napój.
Tak urozmaicisz ten koktajl
Jeśli potrzebujesz bardziej sycącego śniadania, dodaj 2 łyżki płatków owsianych albo łyżkę masła orzechowego. Dobrym dodatkiem jest też skyr lub gęsty jogurt naturalny, szczególnie gdy zależy ci na większej ilości białka. W takim wariancie koktajl robi się wyraźnie gęstszy i spokojnie może zastąpić niewielki poranny posiłek.
Smak łatwo zmienić również przyprawami. Szczypta cynamonu pasuje do jabłka i banana, kawałek świeżego imbiru daje ostrzejszy finisz, a kilka listków mięty sprawia, że napój jest bardziej orzeźwiający. Latem dorzuć kilka kostek lodu, a zimą lepiej zostawić składniki w temperaturze pokojowej, żeby śniadanie nie było lodowate od pierwszego łyka.
Jak przygotować koktajl z awokado
Najwięcej zależy od dojrzałości awokado. Powinno lekko uginać się pod palcem, ale nie może być bardzo miękkie. Twardy owoc nie połączy się dobrze z resztą i zostawi drobne grudki, natomiast przejrzały może mieć gorzkawy smak i brązowe włókna. Przy zakupie na kilka dni wcześniej wybierz twardszą sztukę i zostaw ją na blacie.
Do koktajlu lepiej sprawdzi się słodkie, soczyste jabłko niż bardzo mączyste. Nie ma potrzeby go obierać, jeśli skórka jest cienka i dobrze umyta. Przy szpinaku wybieraj młode liście, bo są delikatniejsze i mają mniej wyczuwalny smak niż duże, starsze liście.
Gotowego napoju nie warto przechowywać przez pół dnia. Awokado i jabłko szybko reagują z powietrzem, przez co kolor zaczyna ciemnieć. Najlepszy jest od razu po zrobieniu. Jeśli przygotujesz go chwilę wcześniej, trzymaj go w szczelnie zamkniętym naczyniu w lodówce i wypij w ciągu kilku godzin.
Przepis: Koktajl z awokado na śniadanie
Kremowy zielony koktajl z owocami i szpinakiem, gotowy w kilka minut.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 221 w każdej porcji
Składniki
- 1 dojrzałe awokado
- 1 średni banan
- 1 średnie jabłko
- 1 limonka
- 50 g liści szpinaku
- 300 ml wody
Sposób przygotowania
- Przygotowanie owocówPrzekrój awokado, usuń pestkę i wyjmij miąższ. Obierz banana, a jabłko przekrój na ćwiartki i usuń gniazdo nasienne. Z limonki wyciśnij sok. Owoce pokrój na mniejsze kawałki, żeby łatwiej było je zmiksować.
- Blendowanie koktajluPrzełóż awokado, banana, jabłko i szpinak do blendera. Wlej wodę oraz sok z limonki i miksuj przez około minutę, aż napój będzie całkowicie gładki.
- PodanieSprawdź konsystencję i w razie potrzeby dolej niewielką ilość wody. Zmiksuj jeszcze przez kilka sekund i przelej do dwóch szklanek. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Czytaj też:
Nie robię kanapek ani jajecznicy. W 5 minut blenduję śniadanie pełne białka Czytaj też:
Biorę 3 owoce i moczę w wodzie. Ten napój mojej mamy daje lekki brzuch