Obiad bez warzyw jest niekompletny i mało apetyczny. Świeże warzywa to najlepszy wybór, jeśli chodzi o wartość odżywczą. Dostarczają nam bowiem więcej witamin, niż warzywa gotowane czy pieczone. Na dodatek surówkę robi się zwykle bardzo szybko, a tę w szczegółności.
Jaką sałatę dodać do surówki?
Wybór sałat, które można dodać do surówki jest naprawdę duży. Wiele jednak zależy od waszych upodobań smakowych i tego, co akurat macie pod ręką. Ja zwykle sięgam po sałatę lodową lub masłową. Pierwsza jest chrupiąca i soczysta, druga bardzo delikatna. Jednak obie doskonale pasują do tej kompozycji. Dobrym pomysłem jest też sałata rzymska, która odznacza się delikatnością i chrupkością zarazem.
Jak zrobić ekspresową surówkę do obiadu?
Tę ekspresową, 5-minutową surówkę do obiadu robię w zasadzie z dwóch składników. Są to sałata i świeży ogórek. Liście sałaty wystarczy dokładnie opłukać, osuszyć, a potem porwać na kawałki. Ogórek trzeba zaś umyć, można obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne. Potem kroi się go w talarki lub przekrawa wzdłuż na połowę i dopiero kroi w plasterki. Te składniki możecie wymieszać z ulubionym sosem. Ja zwykle sięgam po oliwę z oliwek z odrobiną soku z cytryny, soli i pieprzu. Można też jednak dodać tu śmietanę lub jogurt naturalny.
Przepis: 5-minutowa surówka do obiadu
Zielona surówka z sałaty i ogórka.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 85 w każdej porcji
Składniki
- 100 g sałaty, np. karbowanej, lodowej, masłowej
- 1/2 ogórka sałatkowego lub 1 ogórek gruntowy
- sól, pieprz
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania
- Rozdrabnianie warzywSałatę podziel na pojedyncze liście, opłucz, osusz, porwij na kawałki. Ogórek umyj, wytrzyj, przekrój wzdłuż na połowę, pokrój w plasterki.
- Łączenie składnikówSałatę wymieszaj z ogórkiem, oprósz solą i pieprzem. Polej oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny, delikatnie wymieszaj.
Wskazówka: Do tej surówki można też dodać posiekaną cebulkę dymkę lub szczypiorek.
Do jakich dań pasuje zielona surówka?
Zielona surówka z sałaty i świeżego ogórka jest lekka i chrupiąca. Będzie pasowała do wielu dań, np. do kotleta schabowego, mielonego, mięs pieczonych i duszonych, a także do drobiu pieczonego i smażonego oraz do potraw z ryb. Można ją też zaserwować do zapiekanek, potrawek, a także dań jarskich, np. placków ziemniaczanych, wytrawnych naleśników.
Czytaj też:
Surowy burak i chrupiąca kiszonka. W 15 minut masz surówkę lepszą niż gotowane buraczkiCzytaj też:
Siekam kapustę pekińską i 2 dodatki. Ta chrupiąca, soczysta surówka pasuje do wielu dań