Niemal każdy lubi naleśniki, bo są proste, szybkie w przygotowaniu i można podać je z ulubionymi dodatkami. Teraz przygotujemy je jeszcze szybciej i tylko z 2 składników. Naleśniki z jajek i gęstego jogurtu smakują, że palce lizać i zachwycają puszystością.
Jak zrobić naleśniki z jajek i jogurtu?
Naleśniki zwykle przyrządzamy z jajek, mąki, mleka i tłuszczu. Tę i tak krótką listę składników skrócimy do wyłącznie 2 produktów. Dzięki temu naleśniki z jajek i gęstego jogurtu będą bezglutenowe, jeszcze bardziej elastyczne i przyjemnie puszyste.
Taki efekt uzyskamy dzięki oddzieleniu żółtek od białek. Najpierw łączymy żółtka z gęstym jogurtem, a białko ubijamy na pianę. To zapewni większą puszystość naszym naleśnikom.
Ubitą pianę dodajemy do masy jogurtowej i delikatnie mieszamy. Potem naleśniki smażymy na złoty kolor pod przykryciem. Para wodna, która się wytwarza, wpływa na strukturę i miękkość dania.
Przepis: Naleśniki z 2 składników
Szybkie i puszyste naleśniki z jajek i jogurtu greckiego.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 80 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 100 g jogurtu greckiego
- olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania
- Szykowanie masy jogurtowejOddziel żółtka od białek. Żółtka połącz z jogurtem na gładką masę. Białka ubij na pianę.
- Łączenie składników i smażeniePianę z białek dodaj do masy jogurtowej i delikatnie wymieszaj. Naleśniki smaż pod przykryciem na złoty kolor.
Jak smakują naleśniki tylko z 2 składników?
W naleśnikach z gęstego jogurtu i jajek wyczuwamy smak serniczków. Naleśniki wychodzą lekkie, elastyczne i miękkie. Rozpływają się w ustach i można w nich odkryć kwaskowate nuty. Są delikatne w smaku, a do tego lekko napowietrzone i swoją strukturą przypominają chmurkę.
Inne sposoby na modyfikację przepisu
Ten prosty przepis można dowolnie zmieniać. Jeśli brakuje nam słodyczy w samym cieście, warto dodać do masy odrobinę erytrytolu lub ksylitolu. Jogurt grecki możemy zastąpić gęstą śmietanką (choć podbije to kaloryczność) lub serkiem typu homogenizowanego. Aby podkręcić aromat, warto wsypać do ciasta szczyptę wanilii lub cynamonu
Z czym podawać naleśniki z 2 składników?
Możliwości mamy niemal nieograniczone. Wszystko zależy od naszego smaku i upodobań. Naleśniki z jogurtu i jajek będą smakowały na słodko z konfiturą, twarożkiem i owocami. Można podać je w sposób wytrawny i posmarować pastą z ciecierzycy, wędzonym łososiem i serwować z ulubionymi surówkami.
Czytaj też:
Dodaję garść tych nasion do ciastek. Są chrupiące, sycą na długo i pomagają stabilizować cukieCzytaj też:
Jest aksamitny i pełen białka. Ten lekki krem z ricotty wygrywa z lodami