Miałem w lodówce tylko szynkę, ser i słoik ogórków. Goście mieli być za pół godziny. Wpadłem na pomysł, by zwinąć wszystko razem i usmażyć jak kotleta. Zaskoczył mnie ten smak! Słona szynka, ciągnący ser i kwaśny ogórek w chrupiącej panierce to połączenie idealne.
Jak zrobić roladki z szynki w panierce?
Słona, delikatna szynka, kremowy, ciągnący się ser żółty i chrupiący, kwaśny ogórek konserwowy. A wszystko to zamknięte w złocistej, chrupiącej panierce.
Kluczowe jest, by używać grubszych plastrów szynki, które nie porwą się podczas zwijania. Ważne jest też, by po zwinięciu każdą roladkę spiąć wykałaczką. Dzięki temu nie rozpadną się podczas panierowania i smażenia. Smażę je na dobrze rozgrzanym oleju, z każdej strony na złoty kolor. Wtedy ser w środku idealnie się roztopi, a panierka będzie chrupiąca. Uwaga: pamiętaj, żeby po smażeniu usunąć wykałaczki.
Zamiast zwykłej, gotowanej szynki możesz użyć szynki wędzonej, która nada całości dymnego aromatu. Do środka, oprócz sera i ogórka, świetnie pasuje też cienki plasterek papryki konserwowej.
Przepis: Roladki z szynki z serem i ogórkiem
Chrupiące roladki z szynki z ciągnącym się serem i kwaśnym ogórkiem w środku.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 353 w każdej porcji
Składniki
- 8 grubych plastrów szynki gotowanej
- 8 słupków sera żółtego (ok. 100g)
- 2 ogórki konserwowe
- 1 jajko
- 50 g mąki pszennej
- 100 g bułki tartej
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- PrzygotowanieOgórka konserwowego pokrój wzdłuż na ósemki. Na każdym plastrze szynki ułóż słupek sera i kawałek ogórka. Zwiń ciasno w roladkę i zepnij wykałaczką.
- Panierowanie i smażenieKażdą roladkę obtaczaj kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor, aż ser w środku się roztopi. Odsącz na ręczniku papierowym.
Z jakim sosem podać takie roladki?
Te roladki są pyszne same w sobie, ale podane z dobrym sosem stają się jeszcze lepsze. Ich słony, serowy smak idealnie komponuje się z lekkimi dipami.
- Sos czosnkowy – jego kremowa konsystencja i ostry smak idealnie komponują się z ciepłymi roladkami. Prosty sos na bazie jogurtu greckiego i czosnku dodaje całości lekkości i orzeźwiającego charakteru.
- Ketchup – nie oszukujmy się, czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze. Słodko-kwaśny smak ketchupu to klasyka, która genialnie pasuje do smaku sera i szynki w panierce. Dzieci go uwielbiają.
- Sos tatarski – gęsty, kremowy, z kawałkami korniszonów i grzybków. Jego kwaśny i złożony smak fantastycznie podbija charakter roladek i zamienia prostą przekąskę w bardziej wykwintne danie.
- Dip chrzanowy – odrobina ostrego chrzanu wymieszana z gęstą, kwaśną śmietaną to strzał w dziesiątkę. Pikantna nuta genialnie przełamuje smak smażeniny i pobudza apetyt.
Czytaj też:
Już nie robię kanapek. Te proste roladki z patelni to najszybsza kolacja na ciepłoCzytaj też:
Gdy lodówka świeci pustkami, robię to w 10 minut. Ta kolacja ratuje wieczór