Pierwszy raz jadłem ją w Bułgarii, na tarasie małej tawerny z widokiem na Morze Czarne. Choć przypomina grecką, miała w sobie coś innego, prostszego i bardziej swojskiego. U nas nie znajdzie się tamtejszego sera, więc trzeba odtworzyć smak w inny sposób, ale efekt jest równie pyszny. Dziś ta sałatka to dla mnie wspomnienie wakacyjnej beztroski i smak, który świetnie pasuje także do naszego stołu.
Jak zrobić sałatkę szopską?
Jeśli chcesz urozmaicić sałatkę szopską, dodaj paprykę i cebulę, które wzmacniają smak i nadają ostrości. Świetnie sprawdzą się też czarne oliwki, które wprowadzą lekko słoną nutę i śródziemnomorski charakter. Możesz dorzucić rzodkiewkę albo odrobinę ostrej papryczki, jeśli lubisz pikantne akcenty. Niektórzy dodają też świeżą miętę lub bazylię, które nadają sałatce ziołowej świeżości. Nawet najprostsza wersja z pomidorami, ogórkiem i serem potrafi zachwycić, więc nie musisz przesadzać z dodatkami.
Podstawą jest ser feta, ale jeśli masz dostęp do bułgarskiego sirene, warto go użyć. Jest bardziej kremowy i delikatniejszy w smaku, dzięki czemu lepiej łączy się z warzywami. Zamiast octu winnego użyj soku z cytryny, który doda lekkości i świeżości. Całość możesz posypać koperkiem, natką pietruszki albo oregano.
Przepis: Sałatka szopska
Prosta sałatka prosto z Bułgarii. To danie jest idealną przekąską lub dodatkiem.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Bułgarska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 142 w każdej porcji
Składniki
- 3 pomidory
- 2 ogórki gruntowe
- 1 czerwona papryka
- 150 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Krojenie warzywPomidory i ogórki pokrój w kostkę.
- Łączenie składnikówWarzywa przełóż do miski, polej oliwą i octem winnym, dopraw solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj.
- SerNa wierzch zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach, tworząc charakterystyczną białą warstwę.
Z czym podać sałatkę szopską?
Sałatka szopska najlepiej sprawdza się jako lekki dodatek do dań z grilla, szczególnie do jagnięciny, kurczaka lub wieprzowiny. Jej świeżość i kwaskowaty akcent świetnie równoważą tłuste mięsa. Możesz też podać ją z pieczywem: chrupiąca bagietka, pita albo podpłomyki będą idealne do zbierania soku z warzyw i oliwy.
W wersji wegetariańskiej dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami, kaszą bulgur albo ryżem. A jeśli chcesz zrobić z niej pełnowartościowy posiłek, dorzuć ugotowaną ciecierzycę lub grillowany halloumi.
Czytaj też:
Dziecinnie łatwa sałatka z ogórków. Dodaję dwa składniki i wszyscy są zachwyceniCzytaj też:
Mieszam ogórki z przyprawami i pakuję do słoików. Ta sałatka zimą podnosi smak obiadów i kanapek