Ekspresowe paluchy serowe to moja ulubiona przekąska. Są uniwersalne i wyjątkowo łatwe do przygotowania. Wystarczy 20 minut, ale możliwości ich urozmaicenia są niemal nieograniczone. Smakują wyśmienicie z dodatkiem ziół, różnych gatunków serów, przypraw lub nawet w wersji słodkiej. Paluchy serowe idealnie pasują na imprezy, spotkania rodzinne lub jako szybka przekąska.
Jak zrobić paluchy serowe w 20 minut?
Paluchy serowe to prosta i szybka do przygotowania przegryzka, do której wystarczy opakowanie gotowego ciasta francuskiego i trochę startego sera. Jego wybór zależy od preferencji smakowych. W tym przepisie najlepiej sprawdzi się cheddar. Jest twardy, dobrze się kruszy i łatwo go zetrzeć na tarce. Wybierz wersję o średniej dojrzałości, aby uzyskać balans pomiędzy delikatnością a intensywnością smaku. Równie dobrym wyborem będzie ser gouda. Jest on łagodniejszy i dobrze się topi, dzięki czemu paluchy będą miękkie w środku. Ma nieco bardziej neutralny smak niż cheddar, więc idealnie komponuje się z różnymi dodatkami, np. czosnkiem czy ziołami. Znakomicie sprawdzi się także parmezan, zwłaszcza jeśli chcesz nadać przekąsce bardziej intensywny, wytrawny smak.
Możesz też poeksperymentować, łącząc różne sery. Na przykład połączenie mozzarelli z cheddarem lub parmezanem sprawi, że paluchy będą zarówno ciągnące, jak i intensywnie aromatyczne. Taki miks daje pełniejszy smak i różnorodną konsystencję.
Przepis: Paluchy serowe w 20 minut
Chrupiące ciasto francuskie w duecie z aromatycznym serem.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 451 w każdej porcji
Składniki
- 300 g ciasta francuskiego
- 100 g sera żółtego
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPrzygotowanie składników Rozwiń ciasto francuskie na blacie, uważając, aby było równo rozłożone. Jeśli ciasto jest mrożone, pamiętaj, by je wcześniej rozmrozić. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a jajko rozbij i roztrzep w miseczce.
- Przygotowanie paluchówCiasto równomiernie posyp startym serem żółtym, zostawiając odrobinę sera do posypania paluchów. Następnie złóż na pół, aby ser znalazł się w środku. Pokrój ciasto na paski o szerokości ok. 2 cm. Wierzch paluchów posmaruj jajkiem, a potem posyp resztą startego sera.
- Pieczenie paluchówUłóż paluchy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200-210 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół) przez około 10-15 minut, aż ciasto się zarumieni i stanie się chrupiące.
Wskazówki: jeśli chcesz, by paluchy były chrupiące, wybieraj sery, które dobrze się topnieją i nie są zbyt tłuste.
Z czym podawać paluchy serowe?
Paluchy serowe podawaj na ciepło, najlepiej z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub ketchupem. Możesz dodać do sera szczyptę suszonych ziół, czosnku lub papryki, aby nadać przekąsce bardziej wyrazistego smaku. Wypróbuj również ich słodką odsłonę. Dodaj do ciasta odrobinę cukru, a po upieczeniu posyp paluchy cynamonem i cukrem pudrem.
Czytaj też:
Ekspresowe ślimaczki z boczkiem. Chrupiącą przekąskę przygotujesz w 10 minut, a wszyscy się zachwycąCzytaj też:
Najlepszą przekąskę w 10 minut robię z tych 3 składników. Zachwytom nie ma końca