Domek z piernika to jadalna ozdoba świąteczna. Może być też wspaniałym prezentem dla bliskiej osoby. Może to być prosty domek, a może być to fantazyjna konstrukcja. Robienie domku to rewelacyjna zabawa i sposób na wspólne spędzenie czasu z bliskimi. Tu nic nie musi być idealne, ale warto znać proste zasady, dzięki którym domek z piernika zawsze się uda.
Z jakiego ciasta zrobić domek z piernika?
Domek z piernika najlepiej zrobić z ciasta, które po upieczeniu twardnieje, ale też takiego, które podczas pieczenia nie wyrasta nadmiernie. Możesz tu wykorzystać sprawdzony przepis na pierniki idealne do dekorowania. To samo ciasto doskonale nadaje się do upieczenia części domku z piernika.
Czytaj też:
Najlepszy przepis na pierniczki do dekorowania. Można je zrobić nawet miesiąc przed świętami
W sklepach można kupić gotowe foremki do wykrojenia części na domek. Ale można to łatwo zrobić także bez foremek. Wówczas narysuj części domku na kartkach bloku technicznego lub na kartonikach i wytnij je. Sprawdź, czy do siebie pasują: najprostsza wersja to ścianki oraz połacie dachu. Kiedy masz szablony, wystarczy położyć je na rozwałkowanych kawałkach ciasta i wyciąć je nożem wzdłuż brzegów szablonu.
Jeśli bardzo nie chcesz piec ciasta, poszukaj już upieczonych części na domek – takie wersje są dostępne przed świętami. Gotowe części wystarczy skleić i udekorować.
Jak zrobić okienka w domku z piernika?
Okienka w domkach z piernika można zrobić na kilka sposobów. Najłatwiejszy: w ogóle nie wycinać okienek, a jedynie je narysować lukrem na ściankach. Bardzo jednak polecamy zrobić okienka wycięte: taki domek wygląda niezwykle efektownie, szczególnie jeśli do środka włożysz potem lampki.
Jeśli korzystasz z naszego przepisu na ciasto piernikowe, najlepiej wyciąć okienka przed pieczeniem. Można też wyciąć okienka po upieczeniu, wtedy można sobie pozwolić na bardzo precyzyjne wycinanki, jednak można to zrobić tylko zaraz po upieczeniu, kiedy piernik jest jeszcze miękki i gorący (foremką lub nożykiem). Kiedy zaczyna stygnąć, robi się kruchy i łatwo go połamać.
Jeśli chcesz mieć okienka z szybką, otwory trzeba wyciąć przed pieczeniem i wypełnić je kawałkami landrynek, które się podczas pieczenia rozpuszczą. Szczegółowy opis patentu na ciastka z witrażykiem, znajdziesz tym artykule:
Czytaj też:
Prosty patent na pierniczki z witrażykiem. To pyszna i efektowna ozdoba na święta
Jak udekorować domek z piernika?
Elementy domku najlepiej dekorować przed sklejeniem ich w całość. Do dekoracji można użyć lukru królewskiego (zrobionego z białka jaj i cukru pudru), ale też gotowych lukrów czy polew. Lukier można też wykorzystać jako klej do mocowania kolorowych cukierków, ciasteczek, orzechów czy innych jadalnych ozdób.
Wspomniany lukier królewski przyda się nie tylko do dekorowania, ale i do sklejania pierniczków. Taki lukier zrobisz łatwo, wbijając jedno białko do kubka i uzupełniając kubek do ok. 1 centymetra od brzegu cukrem pudrem. Potem wystarczy ukręcić lukier, mieszając wszystko energicznie widelcem. Warto poświęcić na tę czynność ok. 5-10 minut. Jeśli lukier jest za gęsty, można dodać kilka kropel z cytryny, a jeśli za rzadki, odrobinę mąki ziemniaczanej.
Jak skleić domek z piernika?
Domek można skleić na dwa sposoby: lukrem albo karmelem. Jeśli robisz domek z dziećmi, bezpieczniejszy będzie lukier: wówczas dobrze jest mieć pomocników, którzy będą podtrzymywać klejone elementy, ponieważ lukier potrzebuje chwili na to, aby zastygnąć. Do klejenia elementów domku najlepszy będzie gęsty lukier królewski.
Klejenie domku gorącym karmelem jest błyskawiczne, ponieważ karmel zastyga niemal od razu. Tu jednak trzeba zachować ostrożność: oparzenie takim karmelem jest bardzo bolesne. Aby zrobić karmel, wystarczy wsypać cukier na patelnię i podgrzewać, aż się rozpuści. Potem patyczkiem należy nabierać gorący karmel niczym klej i szybko łączyć elementy domku.
Nie przejmuj się, jeśli łączenia nie są idealne. Po sklejeniu można je dodatkowo wypełnić lukrem, który będzie wyglądał niczym śnieg na domku.
Jak zrobić światełka w piernikowym domku?
Aby zrobić świecący domek, najlepiej wykonać konstrukcję bez podłogi. Wówczas łatwo można w środku schować proste lampki led działające na baterie.
Gotowy domek można ustawić na ozdobnej podstawce z kartonu albo większym niż domek kawałku piernika. Można go przykleić lukrem do podstawy, jednak kwestię włożenia światełek warto przemyśleć już na samym początku projektowania domku (światełka można też włożyć przez otwór w drzwiach, można też cześć z baterią ukryć za domkiem.
Czytaj też:
Te miękkie pierniczki zawsze robię na Boże Narodzenie. Sekretem jest jeden składnikCzytaj też:
W kilka chwil zrobisz najlepszą przyprawę piernikową. Jest idealna do świątecznych napojów i deserów