Na to danie biorę jedynie trzy produkty, a wychodzi fantastycznie. Idealne tosty to zasługa odpowiednich proporcji, ale także dodatków smakowych. Ten przepis jeszcze mnie nie zawiódł. Aż trudno uwierzyć, że chleb z mlekiem i jajkami może być taki smaczny.
Jak zrobić tosty francuskie na słodko?
Najlepsze na nie jest czerstwe pieczywo, czyli z wczoraj lub przedwczoraj. Sprawdza się chałka, brioszka albo zwykły chleb. Świeże może wchłonąć za dużo płynu i rozpaść się na patelni. Nasączam je mieszanką 2 jajek z 3-4 łyżkami mleka. Samo jajko jest zbyt gęste, by głęboko wniknąć w miękisz. Podane ilości sprawiają, że tosty są w środku kremowe, ale nie za miękkie.
Do jajka dorzucam łyżeczkę cukru. Sprawia, że ładnie rumieni się podczas smażenia. Większa ilość może jednak się przypalić, a słodycz i tak pochodzi z miodu dodanego na koniec. Oprócz tego sypię szczyptę mielonego cynamonu, ale można dać nawet ćwierć lub pół łyżeczki. Można również zostać przy małej porcji i podkręcić całość naturalnym ekstraktem z wanilii.
Kromki zanurzam w jajku i kładę na rozgrzane klarowane masło. Zwykłe nie wchodzi w grę, bo zaraz się pali, pozostawiając czarne kropki i gorzki smak. Po zdjęciu z patelni osączam nadmiar tłuszczu na papierowych ręcznikach. Polewam wszystkie tosty w sumie łyżką płynnego miodu, ale ich liczbę można też zwiększyć. Każda to 60 kalorii, podczas gdy pojedynczy tost ma 150 kcal.
Przepis: Tosty francuskie na słodko
Chrupiące tosty francuskie z miodem
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Francuska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 350 w każdej porcji
Składniki
- 4 kromki pieczywa
- 2 jajka
- 3-4 łyżki mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szczypta cynamonu
- masło klarowane lub olej do smażenia
- płynny miód do polania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie miksturyJajka wybij do głębokiego talerza. Dodaj do nich mleko, cukier i cynamon. Rozkłóć przy pomocy widelca.
- Smażenie tostówNa patelni rozgrzej tłuszcz. Kromki pieczywa zanurzaj w jajecznej mieszance i kładź na patelnię. Smaż je po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i chrupiące.
- Serwowanie tostówTosty zdejmij z patelni, osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Polej cienkimi smużkami miodu.
Tosty francuskie inaczej
Zamiast zwykłego chleba w jajku można zrobić kanapki. Kroję go cieniej, przekładam plasterkami dojrzałego banana, a najlepiej jeszcze smaruję cienką warstwą kremu czekoladowego. Do środka można też włożyć 3 drobno posiekane kostki czekolady. Całość smażę wtedy dłużej na mniejszym ogniu, żeby się rozpuściły. Inną opcją jest obtoczenie namoczonej kromki w płatkach migdałowych. Na patelni stworzą chrupką, orzechową skorupkę.
Podaną metodą można przygotować także tosty wytrawne. Wystarczy zamienić cukier na sól z pieprzem. Można ponadto zmniejszyć sól i dołożyć garść bardzo drobno startego parmezanu. Ta wersja świetnie smakuje z jajkiem sadzonym albo chrupiącym plastrem boczku.
Czytaj też:
Te roladki robię z zaskakującego składnika. Smakują obłędnie i są doskonałe na śniadanie lub deserCzytaj też:
Masz 15 minut? Zrób obłędne tosty, których smak przenosi w dzieciństwo