Śniadanie to moment, który warto celebrować. Nic tak nie podkreśla jego wyjątkowości jak domowy krem kanapkowy – lekki, puszysty i niesamowicie aromatyczny. Przy każdym kęsie czuć harmonię składników, które tworzą idealne połączenie. Jest tak pyszny, że znika błyskawicznie, zostawiając tylko apetyt na więcej. Aksamitna konsystencja sprawia, że świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, dostarczając energii na cały dzień.
Jak zrobić pastę z żółtej soczewicy, która w mig znika z talerza?
Gotując soczewicę, nie dodawaj soli na początku – najlepiej zrobić to pod koniec. Dzięki temu szybciej zmięknie. Jej gotowość możesz sprawdzić widelcem, jeśli łatwo się rozpada, kiedy naciskasz, to jest gotowa. Na jedną szklankę soczewicy potrzeba około 2,5 szklanki wody. Porada: gotując soczewicę, możesz dodać liść laurowy, czosnek lub cebulę dla lepszego smaku.
Smak pasty można wzmocnić, dodając upieczone warzywa, które nadadzą jej głębi i delikatnej słodyczy. Doskonale sprawdzi się marchewka, cukinia lub papryka. Jeśli po zblendowaniu wszystkiego masa jest zbyt gęsta, wystarczy dodać trochę oliwy lub wody, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Przepis: Pasta z żółtej soczewicy
Aksamitnie gładkie, pełne smaku i zawsze znika w mgnieniu oka. To smarowidło na udany i smaczny poranek.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Śródziemnomorska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 35 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 134 w każdej porcji
Składniki
- 1 szklanka żółtej soczewicy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka kurkumy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPosiekaj cebulę. Przeciśnij czosnek. Przepłucz soczewicę pod zimną wodą. Ugotuj soczewicę w wodzie przez 15–20 minut, aż będzie miękka. Odcedź i odstaw.
- Podsmażanie składnikówNa patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj czosnek, kumin i kurkumę, mieszając przez 1–2 minuty. Wrzuć ugotowaną soczewicę na patelnię, wymieszaj i smaż przez kolejne 2–3 minuty.
- Blendowanie i doprawianiePrzełóż całość do blendera i miksuj na gładką pastę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jakie pieczywo podać do pasty z soczewicy?
Do pasty z żółtej soczewicy najlepiej pasuje pieczywo, które podkreśli jej kremową konsystencję i bogaty smak. Oto kilka propozycji:
-
Bagietka – dobrze wypieczona, z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem.
- Tosty – lekko przyrumienione, świetnie chłoną pastę i podkreślają jej kremową strukturę.
- Bułki – miękkie, ale treściwe, dodają sytości i lekko orzechowego posmaku. Sprawdź przepis na te chrupiące tureckie bułeczki.
- Pita lub tortilla – podgrzane, idealne do zawijania pasty razem z dodatkami.
-
Krakersy – dla tych, którzy lubią bardziej chrupiące połączenia. Zobacz, jak upiec pyszne krakersy w 10 minut.
- Placki naan – delikatnie maślane, dodają orientalnego charakteru. Tak zrobisz domowy chlebek naan.
Czytaj też:
Ten przepis znaleziony na kartce z kalendarza to hit. Chrupiące bułeczki, które znikają w kilka minutCzytaj też:
Te placki z dwóch tanich warzyw biją na głowę ziemniaczane. A robi się je o wiele szybciej