Często jadam na śniadanie jajecznicę. Zazwyczaj podaję ją z posiekanym szczypiorkiem i plastrami chrupiącego boczku. Latem sięgam po pomidory i cebulę. Najbardziej lubię, gdy jajecznica jest lekka i ma kremową konsystencję. Testowałam już sporo przepisów na tę potrawę, ale ten jest zdecydowanie najlepszy. Dodatek gęstej śmietany okazał się prawdziwym strzałem w dziesiątkę. Już nie zrobię jajecznicy w inny sposób.
Dlaczego warto dodać śmietanę do jajecznicy?
Miłośnikiem jajecznicy ze śmietaną jest sam Gordon Ramsay. Słynny szef kuchni rozsławił ten patent niemal na cały świat. Dzięki temu niepozornemu, ale też niewyszukanemu dodatkowi, unikamy rozgotowania się jajek oraz zyskujemy idealnie kremową i aksamitną konsystencję jajecznicy. Do potrawy najlepiej użyć gęstej i kwaśnej śmietany 18%.
Jak zrobić jajecznicę z dodatkiem śmietany?
Jajecznica z dodatkiem śmietany za każdym razem wychodzi lekka i kremowa. A jej przygotowanie jest niezwykle proste. Aksamitny składnik wystarczy bowiem dodać do jajek, dokładnie wymieszać, doprawić i całość usmażyć. Ważne jest przy tym, by jajecznicy nie smażyć zbyt długo. Powinna być lekko ścięta, wtedy jest najsmaczniejsza.
Przepis: Jajecznica ze śmietaną
Aksamitna jajecznica z dodatkiem gęstej śmietany
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 225 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 2 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżeczki masła
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyJajka wybij do miski. Dodaj śmietanę, trochę soli i pieprzu, całość wymieszaj rózgą lub widelcem.
- Smażenie jajecznicyNa patelni rozpuść masło. Wylej na nią masę jajeczną i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż jajka lekko się zetną. Jajecznicę podaj z ulubionymi dodatkami.
Z czym podać jajecznicę?
Jajecznicę można podawać na wiele sposobów. Dobrze smakuje posypana posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Jej idealnym dopełnieniem jest pieczywo, najlepiej razowe lub pełnoziarniste. Można też sięgnąć po świeżą bułkę, np. pszenną, z ziarnami, grahamkę. Do tej potrawy warto też zaserwować warzywa. Tu najlepiej sprawdzą się pomidorki koktajlowe, rzodkiewki czy kawałki papryki.
Czytaj też:
Przekładam bułkę wyjątkowymi składnikami. To apetyczne śniadanie mogę jeść codziennieCzytaj też:
Mam prosty patent na puszystą jajecznicę. Wystarczy kilka kropel tego składnika