Nie każda przekąska musi wymagać pieczenia czy długiego przygotowania. Czasem wystarczy kilka produktów, które większość z nas ma w lodówce. Roladki z szynki nadziewane twarożkiem z ziołami wyglądają znacznie ciekawiej niż zwykłe kanapki, a przygotowanie zajmuje dosłownie kilkanaście minut. To dobry pomysł na każdą porę dnia.
Tak zrobisz roladki z szynki z twarożkiem
Najlepiej sprawdza się szynka krojona w nieco grubsze, równe plastry. Zbyt cienkie łatwo się rwą podczas zwijania, zwłaszcza gdy nadzienie jest bardziej kremowe. Jeśli kupujesz szynkę w plasterkach, poproś o krojenie na około 2 mm.
Szczypiorek, którym przewiązujesz roladki, stanie się bardziej elastyczny po krótkim zanurzeniu we wrzątku. Wystarczy kilkanaście sekund, aby nie pękał podczas wiązania i jednocześnie zachował intensywnie zielony kolor. To prosty sposób, dzięki któremu przekąska wygląda znacznie estetyczniej.
Takie roladki można przygotować kilka godzin wcześniej i przechować w lodówce. Przed podaniem wystarczy wyjąć je około 15 minut wcześniej, aby twarożek odzyskał pełnię smaku i kremową konsystencję. To rozwiązanie dobrze sprawdza się zwłaszcza wtedy, gdy przygotowujesz przekąski na rodzinne spotkanie.
Przepis: Roladki z szynki z twarożkiem
Prosta przekąska z szynki nadziewanej twarożkiem z ziołami.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 5
- Liczba kalorii
- 197 w każdej porcji
Składniki
- 10 plastrów szynki gotowanej
- 250 g twarogu półtłustego
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 pęczek szczypiorku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 mały ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie nadzieniaRozgnieć twaróg widelcem i połącz go z jogurtem. Dodaj drobno posiekany szczypiorek, koperek, natkę pietruszki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aby powstało jednolite, kremowe nadzienie.
- Zwijanie roladekNa każdym plasterku szynki rozsmaruj porcję twarożku, pozostawiając niewielki margines przy brzegu. Zwiń ciasne roladki i przewiąż każdą długim źdźbłem szczypiorku.
Tak urozmaicisz roladki
Twarożek łatwo zmienić, zachowując ten sam sposób przygotowania. Dobrze smakuje z dodatkiem tartego chrzanu, drobno posiekanej rzodkiewki, suszonych pomidorów albo pieczonej papryki. Każdy z tych dodatków nadaje nadzieniu zupełnie inny charakter, a szynka nadal pozostaje delikatnym tłem dla farszu.
Roladki nie muszą być przygotowane wyłącznie z szynki. Ten sam farsz świetnie sprawdza się jako nadzienie do naleśników wytrawnych, tortilli pokrojonej w ślimaczki albo małych roladek z grillowanej cukinii. Dzięki temu z jednego przepisu można przygotować kilka różnych przekąsek na stół.
Czytaj też:
Pełne białka, lepsze od kanapek. Roladki z 4 składników podasz na kolację lub przekąskę Czytaj też:
Rumienię plasterki i roluję z lekką masą. Prosty patent na zdrową, sycącą przekąskę