Na domówki najlepsze są proste potrawy, które można przygotować nieco wcześniej. Idealnie, jak można je zajadać bez konieczności zasiadania przy stole. Tu doskonale sprawdzają się małe przekąski, a także sałatki, które można nałożyć na mały talerzyk. Dziś polecam wam sałatkę z mango, która przypadła do gustu moim znajomym.
Kilka słów o mango
Mango to owoc egzotyczny, pochodzący z Azji Południowej. Jest spore, o jajowatym kształcie, mięsistej skórce i żółtym miąższu. Jadalna część owocu ma lekko żywiczny, orzeźwiający smak. Doskonale harmonizuje ze składnikami słodkimi i wytrawnymi.
Najsmaczniejsze mango poznacie po kilku wyróżnikach. Przy szypułce powinno mieć słodki zapach, a przy nacisku być lekko miękkie. Skórka takiego owocu powinna być gładka, jej kolor nie zawsze świadczy o dojrzałości owocu. Czasami pozostaje zielona, nawet jeśli miąższ jest już wystarczająco słodki. Takie mango powinno mieć jędrny, soczysty i słodki miąższ bez zwłóknień.
Wskazówka: Jeśli kupicie mało dojrzałe mango, pozostawcie je na kilka dni w temperaturze pokojowej. Ewentualnie zapakujcie je do papierowej torby razem z jabłkiem czy bananem. Owoce przyspieszą dojrzewanie.
Jak zrobić szybką sałatkę z mango?
Moja sałatka z mango bazuje na sałacie. Zwykle sięgam po miks sałat, ewentualnie po rukolę lub roszponkę. Dodaję też przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, a potem pokrojone w słupki mango i ser feta. Tych, którzy pierwszy raz próbują tej sałatki, zawsze dziwi połączenie słodkiego owocu i słonego sera, ale potem zachwycają się tą kompozycją. Sałatkę skrapiam oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny lub limonki i oprószam solą, pieprzem, a czasem też ziołami prowansalskimi.
Przepis: Sałatka z mango
Sałatka imprezowa z dodatkiem mango i sera feta.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 95 w każdej porcji
Składniki
- 200 g miksu sałat
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 dojrzały owoc mango
- 200 g sera feta
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówSałatę opłucz, osusz. Mango obierz ze skórki, odkrój miąższ nad i pod płaską pestką. Pokrój go w słupki. W słupki pokrój też ser feta. Pomidorki umyj, każdy przekrój na połowę.
- Łączenie składnikówNa półmisek wyłóż sałatę. Posyp ją pomidorkami, mango i serem feta. Całość skrop oliwą z sokiem z cytryny. Oprósz lekko solą, pieprzem i ziołami.
Sałatka z mango – kilka wskazówek
Tę sałatkę najlepiej przyrządzić niedługo przed podaniem, bo wtedy wygląda najbardziej apetycznie. Co jest jeszcze istotne?
- Jeśli chcecie, by sałatka była łagodniejsza w smaku, zamiast sera feta możecie użyć mozzarelli czy sera koziego.
- Do sałatki będzie też pasować pokrojone w słupki lub w kostkę awokado, a także posiekane orzechy lub pestki.
- Jeśli lubicie ostrzejsze sałatki, dodajcie do niej trochę drobno posiekanego chili.
- Porcje sałatki można podać na liściach cykorii lub sałaty lodowej.
Czytaj też:
Dwie puszki, makaron i proste dodatki. Ta ekspresowa sałatka jest lepsza od kanapek na kolacjęCzytaj też:
Niemcy robią sałatkę ziemniaczaną bez majonezu. Ten dodatek podkręca metabolizm